Vitamin C powder bisa menggantikan baking powder dalam banyak resep yang membutuhkan zat ragi. Anda bisa menambahkan vitamin C dalam bentuk bubuk, juga disebut sebagai bubuk asam askorbat, untuk memanggang resep atau menaburkannya pada makanan untuk meningkatkan kandungan nutrisi. Orang dengan sensitivitas makanan terhadap jagung juga bisa mendapatkan keuntungan dari mengganti bubuk vitamin C untuk membuat bubuk baking karena mengandung tepung maizena.
Video of the Day
Langkah 1
Dapatkan vitamin C dalam bentuk bubuk, yang membantu tubuh memetabolisme karbohidrat, protein dan lemak, dari toko bahan makanan atau toko makanan kesehatan. Ini adalah bubuk halus, tidak mengandung bahan tambahan dan dianggap hypoallergenic, yang berarti memiliki kecenderungan menurun untuk menyebabkan reaksi alergi. Setiap ¼ sdt. Sajian bubuk vitamin C mengandung 1, 000 mg vitamin C, dan tidak mengandung jagung atau bahan hasil rekayasa genetika, menurut Yayasan Vitamin C.
Langkah 2
Ganti baking powder di resep Anda dengan campuran baking soda dan bubuk vitamin C, yang membuat resepnya naik, dan menciptakan tekstur yang ringan dan lembut. Bubuk vitamin C, jika dipadukan dengan baking soda, secara efektif dapat berfungsi sebagai agen penghilang dalam resep termasuk roti, kerupuk, tortilla dan pancake, sesuai dengan "The Ultimate Food Allergy Cookbook and Survival Guide," oleh Nicolette M. Dumke. Ini meningkatkan kandungan vitamin C dari resep, tanpa mengubah rasa.
Langkah 3
Ganti campuran bubuk vitamin C dan baking soda di tempat dari bubuk kue dalam resep Anda. Coba gunakan empat bagian baking soda plus satu bagian vitamin C untuk membuat pengganti yang efektif, merekomendasikan Dumke. Ganti baking powder di resep Anda dengan jumlah yang setara dengan vitamin C dan campuran baking soda. Misalnya, jika resep Anda memanggil 2 ½ sdt. dari baking powder, gantilah dengan campuran 2 sdt. dari baking soda dan ½ sdt. bubuk vitamin C
Langkah 4
Hindari memanggang bedak dan menggantinya dengan campuran vitamin C dan baking soda jika Anda memiliki kepekaan terhadap jagung, yang merupakan komponen baking powder. Ini akan mengurangi gejala intoleransi makanan seperti gas, kembung, sakit perut, mual dan sakit kepala, menurut University of Maryland Medical Center. Pertimbangkan manfaat vitamin C pada kesehatan Anda, seperti memperbaiki fungsi sistem kekebalan tubuh, mengobati alergi dan penyembuhan luka bakar dan luka, saran UMM. Vitamin C juga dapat mengurangi risiko kanker dan artritis, serta mengurangi efek paparan sinar matahari, laporan UMM.
Tip
- Kondisi tertentu, seperti AIDS, hipertiroidisme dan infeksi berkepanjangan, mungkin memerlukan asupan vitamin C yang lebih tinggi, dan Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mendapatkan dosis yang tepat.
Peringatan
- Melebihi asupan yang direkomendasikan harian, atau DRI, vitamin C, yang tetap pada 50 sampai 60 mg sehari, dapat menyebabkan efek samping seperti pusing, diare, sakit kepala dan kram perut, Obat-obatan. com memperingatkan
