Anda akan sulit sekali mengambil majalah kesehatan tanpa melihat kata-kata "chia," rami atau "Rami" berceceran di salah satu halaman. Benih dengan cepat menjadi makanan super masa depan. Meski berukuran kecil, chia, rami dan rami menawarkan banyak manfaat gizi, dan mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan yang sudah Anda makan.
Video Hari
Ch-Ch-Ch-Chia
Saat mendengar kata "chia," naluri pertama Anda mungkin menolak keinginan untuk menyanyikan jingle kecil yang mudah diingat itu; Tapi benih itu lebih banyak ditawarkan daripada daya tarik yang kitsch. Benih Chia berasal dari Amerika Tengah, di mana mereka menjadi makanan pokok Aztec. Benih mengandung asam lemak omega-3, yang membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan pembengkakan di tubuh, dan asam lemak omega-6, yang berperan dalam fungsi otak yang tepat. Dua sendok makan biji chia mengandung sekitar 10 gram serat, yang hampir setengah dari jumlah yang Anda butuhkan dalam sehari. Benih Chia juga menawarkan lebih banyak kalsium daripada susu per sajian dan dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial.
Hone In on Rami
Biji rami, yang secara teknis adalah kacang, mengandung sekitar 25 persen protein dan 30 persen lemak. Sebagian besar lemak pada biji rami adalah asam alfa-linolenat, asam linoleat, asam gamma-linolenat dan asam sternaridonat, yang semuanya adalah lemak tak jenuh ganda. Protein utama pada rami adalah edestin dan albumin, yang mudah dicerna dan mengandung semua asam amino namun kaya akan arginin. Biji rami juga kaya akan serat.
Mengisi Flax
Flaxseed berasal dari tanaman rami, yang sebenarnya dianggap sebagai ramuan. Flaxseed kaya akan jenis serat yang disebut lignans dan bahan yang disebut lendir, keduanya berkembang saat mereka bersentuhan dengan air. Sifat ini menambahkan bulk ke tinja Anda dan membantu mencegah atau mengobati sembelit. Asupan lignan yang tinggi juga dikaitkan dengan penurunan risiko jenis kanker tertentu, termasuk payudara dan usus besar, walaupun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuat pernyataan definitif. Lignans dapat memperlambat pertumbuhan sel abnormal dan tumor. Konsumsi biji rami secara teratur juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi. Seperti chia dan rami, rami juga kaya asam alfa-linolenat.
Taburkan It On
Chia, rami dan rami semua pak pukulan gizi tanpa banyak berubah dalam hal rasa. Campurkan biji ini ke dalam smoothies, campurkan ke dalam oatmeal atau yogurt atau taburi di atas salad Anda. Masukkan bijinya ke dalam makanan yang dipanggang atau singkirkan mereka ke dalam sup bubur. Tanah biji rami lebih mudah diserap daripada biji rami utuh dan dengan demikian memiliki lebih banyak manfaat gizi. Simpan kering, seluruh biji rami dalam wadah kedap udara dan giling sebelum digunakan.Rami dan rami juga tersedia sebagai alternatif susu nondairy. Minumnya lurus ke atas atau gunakan di sereal panas atau dingin.
