Pembalut nasi adalah saus mentega berbasis buttermilk dan mayonnaise yang dibumbui dengan ramuan kering. Dilayani dengan salad dan sayuran serta hidangan lainnya. Pembungkus Valley Valley yang tersembunyi mungkin yang paling terkenal dari berbagai merek nama. Ini dijual sebagai campuran kering untuk ditambahkan ke buttermilk dan mayones atau sebagai saus botol.
Video Hari Ini
Bahan Campuran Kering
Hidden Valley Ranch Dressing Dry Mix mengandung maltodextrin, buttermilk, garam, monosodium glutamat, bawang putih kering, bawang kering, asam laktat, kalsium laktat, asam sitrat, rempah-rempah, rasa buatan, permen xanthan, kalsium stearat, karboksimetilselulosa dan guar karet, sesuai dengan labelnya, dengan bahan yang tercantum dalam urutan menurut beratnya. Buttermilk, garam, bawang putih kering, bawang kering dan rempah-rempah yang tidak disebutkan namanya adalah bahan utama dalam saus. Bahan yang tersisa adalah emulsifier, pemanis dan aditif rasa.
Tujuan Setiap Bahan
Maltodekstrin berasal dari sirup jagung, dan merupakan zat penyedap ringan. Gum Xanthan dan guar gum adalah pengental, dari sumber alami. Carboxymethylcellulose adalah serat, ditambahkan sebagai pengental dan stabilizer. Ini berasal dari sumber nabati. Kalsium stearat adalah zat pengemulsi dan anti-caking. Asam laktat, kalsium laktat dan asam sitrat digunakan untuk menambahkan rasa tajam, mirip dengan susu fermentasi atau cuka.
Botol Hidden Valley Dressing
Botol Hidden Valley Dressing mengandung minyak kedelai, air putih, kuning telur, gula pasir, garam, buttermilk, rasa alami (kedelai), rempah-rempah dan kurang dari 1 persen bawang putih kering., bawang merah kering, cuka, asam fosfat, permen karet xanthan, tepung makanan modifikasi, monosodium glutamat, rasa buatan, disodium inosinate dan disodium guanylate, sesuai dengan labelnya.
Tujuan Bahan dalam Bungkusan Botol
Makanan modifikasi pati, monosodium glutamat, disodium inosinate dan disodium guanlyate adalah semua enhancer rasa yang mengandung atau menghasilkan glutamat. Mereka menambahkan rasa gurih dan kenyal - disebut umami - untuk makanan. Mereka umumnya dikenali sebagai aman, tapi mungkin harus dihindari oleh orang-orang yang peka terhadap MSG. Disodium inosinate dan disodium guanylate lebih mahal daripada monosodium glutamat, namun penggunaannya karena meningkatkan efek monosodium glutamat secara signifikan, menurut UnderstandingFoodAdditives. org.
Homemade Ranch Dressing
Untuk 1 cangkir buttermilk dan 1 cangkir mayones, tambahkan 1 sdt. bawang kering, 1 sdt bawang putih kering, 1/2 sdt garam, 1 sendok teh. gula, 1 sdt mustard ditambah 2 sdm. masing peterseli cincang dan cincang daun bawang. Resep ini menghasilkan 16 porsi, masing-masing 2 sdm. Setiap sajian mengandung 66 kalori, 5 g lemak, 195 mg sodium, 5 g karbohidrat dan kurang dari 1 g protein.
