Tubuh membutuhkan zat besi untuk produksi hemoglobin - protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen. Tanpa asupan zat besi yang cukup, kadar tetesan hemoglobin, menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang berfungsi dan kondisi yang dikenal dengan anemia defisiensi besi. Dokter mungkin memberi resep suplemen zat besi bagi mereka yang berisiko mengalami anemia, seperti wanita hamil, atau mereka yang menderita anemia. Karena mengonsumsi suplemen zat besi dapat mempengaruhi penyerapan mineral lain atau menyebabkan kelebihan zat besi, pertimbangkan alternatif untuk membantu meningkatkan kadar zat besi Anda.
Video of the Day
Makanan kaya zat besi
Makan makanan sehat seimbang yang mencakup makanan kaya zat besi. Sumber makanan mengandung dua bentuk kimia besi - besi heme dan besi non-heme. Heme besi, dinamakan karena berasal dari hemoglobin, terjadi pada makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, unggas dan ikan. Hati ayam menyediakan tingkat tertinggi zat besi yang tersedia, mengandung 12 8mg dalam porsi 3. 5 oz. Karena tubuh menyerap zat besi heme lebih efektif daripada besi non-heme - 15 sampai 35 persen dibandingkan 2 sampai 20 persen - meningkatkan jumlah makanan laut, seperti tiram dan kerang, daging sapi, kalkun dan ayam dalam makanan Anda. Beberapa sayuran, seperti kacang lentil, kacang dan bayam mengandung besi non-heme. Meski makanan ini kurang memberi zat besi dibanding produk hewani, mengonsumsi makanan yang dikenal untuk meningkatkan penyerapan zat besi seperti buah sitrus, juga membantu meningkatkan kadar zat besi.
Hindari Inhibitor Besi
Sementara beberapa makanan meningkatkan penyerapan zat besi, yang lain dapat menghambat penyerapan. Bila Anda mencoba meningkatkan kadar zat besi tanpa mengonsumsi suplemen, hindari item ini dalam makanan harian Anda. Hindari minum kopi dan teh, apalagi pada saat bersamaan Anda mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi. Baik kopi dan teh mengandung tanin, juga dikenal sebagai asam tanat. Asam Tannic berkontribusi pada rasa kopi atau teh yang sedikit pahit dan mengganggu penyerapan zat besi.
Asam oksalat ditemukan di banyak sayuran, termasuk bayam, chard, rhubarb dan ubi jalar. Asam oksalat bisa mengikat logam seperti besi, membuatnya tidak tersedia di tubuh. Makanan kedelai mengandung isoflavon - senyawa yang menginduksi efek yang mirip dengan estrogen dalam tubuh. Isoflavon diketahui bisa menghambat penyerapan zat besi. Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, hindari makan atau minum produk kedelai dengan makanan kaya zat besi Anda.
Pengobatan Herbal
Beberapa perawatan herbal dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dan nutrisi lainnya. University of Maryland Medical Center mengatakan bahwa alfalfa, dandelion, burdock dan yellowdock telah lama digunakan untuk membantu membersihkan darah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Gentian, ramuan lainnya, dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh menyerap zat besi.Karena suplemen herbal dapat mengganggu obat tertentu dan menyebabkan efek samping, obat ini hanya boleh digunakan di bawah pengawasan profesional perawatan kesehatan Anda.
