Apakah ada hidangan sup kacang sehat atau tidak pada akhirnya tergantung pada resepnya. Sup kacang dasar mungkin mengandung beberapa bahan saja, seperti kacang dan sayuran, dan menjadi sangat sehat. Sup kacang lainnya mungkin telah menambahkan lemak atau gula, mendorong penghitungan kalori dan kandungan nutrisi turun. Saat memilih dari antara resep sup kacang, selalu perhatikan pemecahan nutrisi untuk memilih pilihan terbaik yang ada.
Video of the Day
Jenis Kacang
Beberapa kacang lebih bergizi daripada yang lain. Ini berarti sup kacang bisa lebih atau kurang sehat tergantung pada jenis kacang yang Anda putuskan untuk digunakan. Kacang Adzuki memiliki kalori 294 kalori per cangkir, namun kacang lima mengandung hanya 176 kalori. Kandungan nutrisi juga sangat bervariasi tergantung dari jenis kacangnya. Kacang laut mengandung 128 mg kalsium per cangkir, yang hampir sebanyak 1 cangkir keju cottage. Kacang hitam mengandung 16 g serat, tapi kacang hijau hanya mengandung 0. 16 g. Memilih jenis yang tepat atau kombinasi kacang yang tepat akan memastikan sup Anda sehat dan bergizi.
Bahan Tambahan
Apakah sup kacang sehat sebagian tergantung pada bahan lain yang Anda tambahkan. Misalnya, sup kacang hitam tradisional sering mengandung ham, yang akan meningkatkan jumlah kalori dan menambahkan lemak jenuh ke resepnya, sehingga kurang sehat. Sup kacang merah sering ditambah sosis dan nasi, dan sup miju sering datang dengan daging sapi.
Kandungan Gizi
Kacang adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung karbohidrat dan protein. Mereka juga menyediakan serat dan rendah lemak. Kombinasi ini membuat mereka menjadi pilihan yang baik jika Anda mencari makanan olahan yang rendah kalori, namun membuat Anda puas dan membantu mengendalikan rasa lapar dan ngidam. Beberapa kacang lebih bergizi daripada yang lain. Misalnya, kacang merah memiliki kandungan zat besi yang tinggi, dengan kandungan 5. 2 mg per cangkir. Yang lainnya kaya potassium, seperti kacang Adzuki, yang mengandung lebih dari 1, 000 mg per cangkir. Kebanyakan kacang mengandung setidaknya 10 g protein per cangkir, kecuali kacang hijau, yang hanya mengandung 2 g per cangkir.
Membuat Resep Lebih Baik
Jika Anda mengikuti resep kacang tertentu, pastikan itu sehat dengan membuat beberapa pengganti bahan. Jika resepnya memanggil daging, gunakan ayam atau kalkun bukan daging sapi atau babi. Jangan menambahkan minyak atau menambahkan jumlah yang sangat kecil dan hanya menggunakan minyak zaitun. Jika Anda menggunakan kacang kalengan, jangan menambahkan garam tambahan, karena produk kaleng sering mengandung sodium di awal. Gunakan ramuan untuk memberi rasa sup, jadi Anda tidak menambahkan kalori ekstra ke piring.
