Indeks glikemik adalah ukuran efek makanan yang mengandung karbohidrat pada kadar gula darah Anda. Efek yang dimiliki makanan ini terhadap gula darah Anda dibandingkan dengan glukosa, referensi makanan, yang memiliki skor indeks glikemik 100. Meski tinggi lemak, mentega tidak akan mempengaruhi gula darah Anda.
Video of the Day
Butter and Blood Sugar
Mentega tidak termasuk dalam indeks glisemik karena tidak mengandung karbohidrat. Makanan yang tidak memiliki karbohidrat tidak secara langsung mempengaruhi gula darah dengan cara yang sama seperti makanan dengan karbohidrat, dan tidak termasuk dalam indeks glisemik. Ingatlah bahwa Anda harus membatasi konsumsi mentega Anda karena kandungan lemak jenuhnya.
