Sementara ikan tuna dan sarden Menguasai persembahan ikan kalengan di supermarket lokal Anda, ada lebih banyak makanan dari pada yang Anda kira - salmon kaleng, misalnya. Seperti jenis ikan kalengan lainnya, salmon kalengan adalah sumber protein yang mudah digunakan yang bisa Anda buat menjadi salad salmon untuk sandwich topping atau untuk makan. Kalengan salmon mengandung nutrisi penting seperti protein dan lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
Video of the Day
Dasar-dasar
Satu seperempat cangkir salmon kaleng mengandung 90 kalori dan 270 miligram sodium. Cangkir keempat yang juga mengandung 40 miligram kolesterol diet. Kalengan salmon tidak memiliki karbohidrat, serat makanan atau gula.
Lemak
Seperempat cangkir salmon kaleng mengandung 5 gram lemak total, hanya 1 gram yang jenuh. Ini bukan jumlah total lemak dalam makanan Anda yang terkait dengan berat atau penyakit, melainkan jenis lemak yang Anda masukkan ke dalam makanan Anda, menurut Harvard School of Public Health. Secara khusus, sekolah tersebut merekomendasikan untuk membatasi lemak trans dan jenuh, karena keduanya telah dikaitkan dengan risiko penyakit tertentu yang lebih tinggi. Konsumsilah makanan dengan lemak tak jenuh, yang dikaitkan dengan profil kolesterol darah dan irama jantung yang stabil. Ganti sumber lemak jenuh seperti daging merah dengan daging tanpa lemak seperti ikan.
Protein
Satu porsi keempat cangkir salmon kalengan menyediakan 12 gram protein, nutrisi penting. Protein ditemukan di setiap sel tubuh, dan terdiri dari sebagian besar kulit, otot, kelenjar dan organ tubuh. Protein diperlukan dalam makanan untuk memudahkan perbaikan sel dan sintesis sel baru, dan sangat penting dalam periode pertumbuhan dan perkembangan, termasuk masa kanak-kanak, remaja dan kehamilan. Kekurangan protein jarang terjadi, dan 2 sampai 3 porsi makanan kaya protein akan memenuhi kebutuhan protein harian tubuh. Dapatkan protein dari ikan seperti salmon kalengan karena rendah lemak.
Kalsium
Seperempat cangkir salmon kaleng juga menyumbang 10 persen dari nilai kalsium harian. Kalsium adalah mineral yang sangat vital dalam tubuh untuk memproduksi dan memelihara tulang dan gigi yang kuat. Kalsium juga diperlukan untuk berfungsinya jantung, saraf, otot dan sistem tubuh lainnya. Mendapatkan cukup kalsium makanan dapat membantu mencegah osteoporosis, yang menyebabkan tulang lemah dan keropos. Kalsium juga membantu mencegah perkembangan rakhitis, pelemahan tulang yang sering terlihat pada anak-anak.
Besi
Secangkir kopi kalengan keempat juga mengandung 2 persen dari nilai harian zat besi, mineral penting lainnya. Mayoritas besi tubuh terkandung dalam sel darah merah, yang mengangkut oksigen ke sel-sel di seluruh tubuh.Besi juga diperlukan dalam diet untuk sintesis ATP, pasokan energi tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, dimana sel tubuh tidak menerima oksigen yang cukup. Anemia dapat berkisar pada tingkat keparahan, dan paling sering ditemukan pada anak-anak, dan pada wanita muda atau wanita hamil. Sumber zat besi seperti ikan lebih baik diserap tubuh daripada sumber besi non-heme, yang berbasis tanaman, lapor University of Maryland Medical Center.
