Makanan enak seperti sup kalengan sering mendapat rap buruk saat harus makan sehat. Beberapa sup kalengan sebenarnya bisa sangat sehat. Itu tidak berarti Anda harus menjadikannya makanan pokok Anda. Tapi jika Anda merasa sakit atau hanya perlu mencambuk makan cepat, sup kalengan bisa menjadi pilihan yang cukup sehat, asalkan Anda memilih dengan bijak.
Video of the Day
Konten Sodium
Salah satu kekhawatiran terbesar tentang sup kaleng adalah kandungan natrium. Usahakan agar asupan natrium Anda di bawah 2, 300 miligram per hari. Kurangi itu hingga tidak lebih dari 1, 500 miligram per hari jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit ginjal, jika Anda orang Afrika Amerika atau jika berusia 51 atau lebih tua, rekomendasikan Centers for Disease Control and Prevention. Banyak sup kalengan sangat tinggi sodium. Misalnya, satu merek komersial mie ayam dan sup sayuran mengandung 890 miligram natrium per 1/2 gelas kental yang disajikan. Memilih varietas sodium rendah untuk menjaga asupan garam Anda terkendali. Banyak merek populer menawarkan sup kalengan yang mengandung sodium per porsi kurang dari 600 miligram.
Densitas Energi
Kepadatan energi mengacu pada jumlah kalori dalam satu gram makanan. Makanan dengan kandungan air tinggi memiliki kepadatan energi lebih rendah, sedangkan makanan yang lebih gemuk memiliki kepadatan energi yang lebih tinggi. Anda bisa mengonsumsi lebih banyak makanan dengan kepadatan energi lebih rendah daripada makanan dengan kepadatan energi tinggi dengan jumlah kalori yang sama. Sup kalengan berbasis kaldu memiliki kerapatan energi lebih rendah daripada sup krim, karena mengandung lebih banyak air dan sedikit lemak. Mengkonsumsi sebagian kecil sup berbasis kaldu sebelum makan dapat membantu menurunkan asupan kalori dan membuat Anda merasa kenyang. Sebuah studi tahun 2007 yang dilakukan oleh para periset di Penn State University menemukan bahwa para peserta mengkonsumsi 20 persen lebih sedikit kalori saat makan saat mereka menyajikan sajian rendah kalori sebagai hidangan pertama.
Serat, Vitamin dan Mineral
Jika Anda akan makan sup kaleng, pilih varietas dengan setidaknya 10 persen dari nilai harian serat dan banyak vitamin dan mineral, merekomendasikan "Fitness "majalah. Pria berusia 19 sampai 50 membutuhkan serat sekitar 38 gram per hari, sementara wanita dengan usia yang sama membutuhkan 25 gram, menurut Extension Universitas Negeri Colorado. Kacang dan sayuran mengandung serat dan nutrisi tinggi. Pilihlah sup yang dibuat terutama dari kacang, lentil dan sayuran dalam kaldu rendah sodium untuk pilihan kenyal dan sehat.
BPA Concerns
BPA, bahan kimia yang digunakan dalam kaleng yang mengganggu produksi hormon dan dapat meningkatkan risiko kanker tertentu, menjadi perhatian untuk sup pemanis yang paling sehat sekalipun. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "The Journal of American Medical Association" pada tahun 2011 menemukan bahwa peserta yang mengkonsumsi sup kaleng selama lima hari memiliki 1, 221 persen lebih BPA dalam urin mereka daripada peserta yang tidak makan sup.Untuk menghindari BPA dalam sup olahan, pilih varietas yang dikemas dalam Tetra Pak, sejenis karton yang terbuat dari karton, plastik PET dan aluminium, merekomendasikan MSN Healthy Living.
