Ayam adalah sumber protein yang baik, dengan 3 oz. menyajikan 50 persen nilai harian untuk protein. Ayam juga merupakan sumber niacin, vitamin B-6, fosfor, zinc dan riboflavin yang baik. Ini juga mengandung beberapa kolesterol diet dan lemak jenuh. Namun, langkah-langkah yang bisa diambil untuk meminimalkan kandungan lemak ayam Anda dan tumpul efeknya pada kadar kolesterol Anda.
Video of the Day
Ayam dan Kolesterol
American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan kolesterol Anda sampai 300 mg per hari. Jika sudah memiliki kolesterol tinggi, batasi asupan kolesterol Anda sampai 200 mg per hari. 3 oz. Pemberian ayam panggang tanpa kulit mengandung antara 70 mg dan 80 mg kolesterol diet, tergantung apakah itu daging gelap atau daging ringan. Ini sekitar 25 persen dari kolesterol yang Anda rekomendasikan untuk hari itu.
Lemak Ayam dan Jenuh
Lemak jenuh mempengaruhi kadar kolesterol lebih banyak daripada kolesterol diet. American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak jenuh Anda hingga kurang dari 7 persen kalori Anda untuk hari ini. 3 oz. Sajian daging ayam panggang tanpa kulit tanpa kulit hanya mengandung 1 g lemak jenuh, dan ukuran yang sama dengan ayam bakar tanpa daging tanpa kulit hanya mengandung 2 g lemak jenuh.
Memasak untuk Kolesterol yang Rendah
Pilih dada ayam tanpa kulit atau ayam dengan kadar rendah lemak. Potong lemak yang terlihat dari ayam Anda dan masak dengan metode yang tidak memerlukan tambahan lemak. Memanggang, memanggang, memanggang, memanggang dan menumis adalah metode memasak yang sehat. Tiriskan lemak yang keluar dari daging Anda saat sedang memasak. Akhirnya, buatlah daging menjadi bagian kecil dari makanan Anda sambil meningkatkan asupan buah dan sayuran Anda.
Pertimbangan
Meskipun ayam memiliki jumlah kolesterol yang sama dengan daging merah tanpa lemak, lemaknya kurang jenuh, terutama jika Anda memilih daging ayam mentah dan memasaknya tanpa menambahkan lemak. Jadi, biasanya efeknya kurang pada kolesterol total. Namun, Anda tetap harus memperhatikan ukuran porsi Anda, tetap satu ons. melayani per makanan
