Bahkan jika Anda tidak tahu bagaimana membuat makanan Cina sendiri, kemungkinan Anda tidak jauh dari restoran Cina yang menyediakan menu take-out - dan layanan pengiriman. Makanan cina bisa menjadi sehat jika Anda memakannya secukupnya dan memesan dengan hati-hati agar makanan Anda mengandung sumber protein tanpa lemak, serat makanan dan berbagai nutrisi penting lainnya.
Video Hari
Pilih Protein Lean
Untuk makanan Cina yang sehat, pilihlah sumber protein tanpa lemak, seperti udang, dada ayam tanpa kulit, ikan dan tahu. Makanan ini rendah kolesterol dan meningkatkan lemak jenuh dan memberikan nutrisi penting seperti zat besi dan seng. Hindari daging berlemak, seperti lemak daging sapi atau babi dan ayam dengan kulit, serta makanan yang digoreng, yang mengandung kalori ekstra dan mungkin mengandung lemak trans tidak sehat. American Heart Association menyarankan agar memesan pangsit kukus dan daging panggang alih-alih gulungan telur dan wontons goreng, serta meminta koki menyiapkan makanan pembuka yang digoreng dengan minyak kurang dari biasanya jika Anda tidak ingin memilih kukus, direbus atau dikukus. yang.
Makan Karbohidrat Sehat
Makanan Cina bisa menjadi sehat jika Anda memesan makanan dengan banyak sayuran. Sayuran adalah sumber serat makanan yang baik, yang merupakan karbohidrat sehat yang bisa membantu mencegah obesitas. Nutrisi lain dalam sayuran termasuk potassium, vitamin A dan vitamin C. Cobalah hidangan ringan dengan ayam atau udang - dan pesan sayuran kukus dengan makanan Anda. Batasi konsumsi karbohidrat olahan, seperti nasi putih dan mie. Pesan nasi merah bukan putih. Selain itu, hindari mie berbasis hidangan seperti chow mein.
Batasi Sodium Bila Kemungkinan
Sementara makanan Cina bisa sehat, sodium juga bisa tinggi, memperingatkan American Heart Association. Saus asin adalah bahan sodium tinggi dalam masakan Cina. Satu sendok makan kecap mengandung 1, 005 miligram sodium, sedangkan 1 sendok makan saus teriyaki mengandung 690 miligram sodium. Diet tinggi sodium dapat meningkatkan tekanan darah Anda, membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung dan stroke. Orang dewasa sehat seharusnya tidak memiliki 2, 300 miligram sodium per hari. Untuk membatasi konsumsi sodium Anda, mintalah koki menyiapkan makanan Anda dengan sedikit saus. Menahan diri dari menambahkan kecap tambahan di meja, atau gunakan versi sodium rendah.
Sindrom Restoran Cina
Monosodium glutamat adalah penambah rasa dan bahan umum dalam makanan Cina. Zat ini mirip dengan glutamat, zat kimia di otak. Sindrom restoran Cina mengacu pada serangkaian gejala, termasuk nyeri dada, sakit kepala dan berkeringat, yang beberapa orang laporkan setelah makan makanan China. Sementara penelitian telah gagal menunjukkan hubungan antara MSG dan gejala ini, menurut MedlinePlus, jika Anda mencurigai Anda sensitif terhadap MSG, mintalah koki menyiapkan makanan Anda tanpa itu.
