Jika Anda menderita penyakit ginjal lanjut, ahli diet nephrolog atau ahli diet ginjal Anda mungkin menyuruh Anda menjauh dari cokelat. Rekomendasi ini tidak dilakukan secara sewenang-wenang, dan itu tidak berarti coklat itu buruk bagi ginjal. Saran semacam itu secara teratur diberikan kepada pasien yang kadar fosfor serumnya tinggi. Dengan membatasi asupan makanan tinggi fosfor, gejala insufisiensi ginjal dapat diminimalkan.
Video of the Day
Ginjal dan Fosfor
Ginjal yang sehat membersihkan lebih dari 200 galon darah sehari. Produk limbah seperti kreatinin dan urea dilepas. Kelebihan potasium dan fosfor diekskresikan ke dalam urin.
Bila ginjal menjadi bekas luka karena penyakit kronis, mereka kurang mampu melakukan fungsi ini. Tingkat fosfor mulai merambat. Jika kadar fosfor serum Anda melebihi 5 mg / dL, nefrolog Anda mungkin menyarankan agar Anda menjauhi makanan coklat dan fosfor lainnya. Dia akan memberi tahu Anda berapa banyak fosfor yang aman dikonsumsi Anda.
Fosfor dan Coklat
Menentukan kandungan fosfor makanan sulit dilakukan karena perusahaan tidak terikat secara hukum untuk memberikan informasi ini. Sebagian besar pasien beralih ke counter fosfor seperti yang disediakan oleh U. S. Department of Agriculture, atau USDA.
A 100 g porsi coklat beratnya kira-kira 3. 5 oz. Jumlah coklat gelap ini dengan 70 sampai 85 persen padatan coklat memiliki 308 mg fosfor. Jumlah coklat putih yang sama memiliki 176 mg - yang masih sangat tinggi. Cokelat yang dicampur dengan susu juga sangat berbahaya karena susu juga tinggi fosfor.
Bahaya
Mengonsumsi makanan tinggi fosfor seperti coklat dapat memiliki konsekuensi serius jangka panjang jika Anda menderita penyakit ginjal. Kadar fosfor yang tinggi mulai menarik kalsium dari tulang. Selain melemahkan tulang secara permanen dan membuat Anda lebih rentan terhadap patah tulang, kalsium dapat disimpan di pembuluh darah, otot dan area lainnya.
Peringatan
Tidak perlu menghindari cokelat jika Anda memiliki ginjal sehat atau jika nefrolog Anda mengatakan kadar fosfor Anda normal. Mengonsumsi makanan rendah fosfor tidak akan memperlambat perkembangan penyakit ginjal. Tidak ada nilai preventif dalam membatasi fosfor jika tidak perlu.
