Cod yang Anda beli mungkin berasal dari Samudra Atlantik atau Samudera Pasifik. Kedua jenis ini cukup mirip sehingga seseorang bisa menggantikan yang lain, namun cod Pacific menyediakan fillet lebih besar dan lebih tebal. Cod adalah sumber yang baik dari asam lemak omega-3 sehat jantung dan sangat kaya protein tanpa lemak dan vitamin B-12. Pada sisi negatifnya, beberapa jenis cod mengandung sodium dalam jumlah tinggi, dan ini adalah sumber merkuri moderat.
Video Hari Ini
Minyak Ikan untuk Jantung Anda
American Heart Association merekomendasikan untuk makan ikan dua kali seminggu untuk asam lemak omega-3. Asam lemak esensial - asam eicosapentaenoic, atau EPA, dan asam docosahexaenoic, atau DHA - ditemukan dalam minyak ikan. EPA dan DHA menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam aliran darah Anda, menurut Colorado State University. Ikan berlemak seperti salmon dan tuna memiliki omega-3 yang jauh lebih banyak, namun ikan cod tetap membuat pilihan yang baik. Penyajian ikan cod seharga 3 ons memiliki 0, 14 gram kombinasi EPA dan DHA, yang merupakan 13 persen dari wanita dan 9 persen asupan harian yang direkomendasikan pria.
memberi Anda pilihan yang baik untuk protein tanpa lemak. Sebuah porsi 3 ons cod Pacific rendah lemak total dan hanya memiliki 72 kalori. Porsi ini memasok 15. 9 gram protein berkualitas, yang memberi wanita 35 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan. Pria membutuhkan lebih banyak protein, jadi mereka mendapatkan 28 persen RDA mereka. Jika benar-benar diperlukan, tubuh Anda dapat mengubah protein menjadi energi, tapi lebih suka menggunakannya untuk mengisi pekerjaan pendukung kehidupan lainnya, seperti membangun dan memelihara otot, kulit, tulang, enzim dan hormon.
Vitamin B-12 membantu mengubah macronutrients yang Anda makan menjadi energi, dan ini penting untuk menjaga agar saraf tetap bekerja dengan baik. Ini dapat menyebabkan sistem kardiovaskular yang sehat karena menurunkan kadar homosistein dalam aliran darah Anda. Homocysteine adalah asam amino yang digunakan untuk membuat zat penting lainnya, namun bila jumlah darah Anda tinggi, ia dapat merusak arteri Anda dan meningkatkan risiko penggumpalan darah, menurut FamilyDoctor. org. Anda hanya perlu 2. 4 mikrogram vitamin B-12 dalam makanan sehari-hari Anda. Tiga ons cod Pasifik mengandung 1. 96 mikrogram, atau 82 persen RDA Anda.
Peringatan Sodium Variabel
Cod kadang-kadang ditangani dengan larutan garam. Setiap jenis cod dapat diobati, tapi sering digunakan saat ikan beku karena larutan garam mencegah kehilangan air yang berlebihan saat dicairkan. Ikan cod yang tidak diobati memiliki sekitar 77 miligram sodium dalam porsi 3 ons. Bila diobati, porsi yang sama memiliki 316 miligram natrium. Dua jumlah tersebut mewakili perbedaan antara 5 persen dan 21 persen asupan sodium harian yang Anda anjurkan.Periksa label pada cod yang Anda beli untuk memastikan Anda tidak terlalu banyak mengkonsumsi sodium.
Hati-hati Merkuri Sedang
Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam menilai cod sebagai sumber merkuri moderat. Karena merkuri mengganggu perkembangan neurologis, anak kecil, wanita yang sedang hamil atau mungkin hamil dan wanita yang sedang menyusui harus berhati-hati dengan jumlah merkuri yang mereka konsumsi. Mereka harus membatasi jumlah cod yang mereka makan tidak lebih dari enam porsi sebulan.
