Saat menyiapkan makanan sehat, metode memasak Anda sama pentingnya dengan ramuan Anda. Sambil memasak dengan oven konvensional umumnya cara sehat untuk menyiapkan makanan, Anda tetap bisa diakhiri dengan hidangan tinggi lemak atau kalori. Dengan memahami jenis makanan yang bisa Anda masak dalam oven dan juga metode persiapan yang sehat, Anda bisa menyantap makanan sehat dari oven konvensional Anda.
Video Hari Ini
Oven Konvensional vs. Metode Memasak Lainnya
Menurut MayoClinic. Setiap gram lemak yang Anda gunakan dalam memasak menambahkan 14 g lemak dan sekitar 100 kalori. Goresan dan tumis dalam-dalam atau wajan mengharuskan Anda memasak makanan dengan minyak berlebih, secara otomatis meningkatkan jumlah kalori dan lemak dari makanan Anda. Baking atau oven-memanggang makanan Anda biasanya tidak memerlukan penambahan lemak tambahan. Banyak hidangan yang biasanya digoreng, seperti kentang goreng atau parmesan ayam, membutuhkan sedikit minyak tambahan saat dipanggang dalam oven dan bukan digoreng.
Bahan Sehat
Metode memasak Anda sama sehatnya dengan ramuan Anda. Untuk memasak oven, cobalah memanggang unggas, ikan, daging sapi tanpa lemak atau daging babi, sayuran atau buah-buahan. Jauhkan daging dan unggas lembab dengan menambahkan kaldu rendah lemak, jus lemon, anggur atau jus tomat ke dalam panci. Pilihlah resep gandum untuk dipanggang, dan ganti pisang tumbuk atau saus apel untuk mentega dalam memanggang resep untuk mempertahankan kelembaban tanpa menambah lemak.
Makanan Yang Harus Dihindari
Menggunakan oven konvensional tidak memerlukan tambahan lemak, namun banyak hidangan panggang yang populer mengandung kalori dan lemak tinggi. Saat merencanakan makanan sehat Anda, waspadalah terhadap casserole yang diisi dengan sup krim, keju, telur, nasi putih atau mie telur. Gantikan sup rendah lemak, putih telur, nasi merah atau mie gandum utuh, dan lewati keju jika Anda ingin mengurangi lemak dan kalori. Hindari makanan yang dipanggang dan makanan penutup yang sarat dengan gula, mentega dan minyak.
Memasak Tips
Saat memanggang atau memanggang daging, unggas atau ikan di oven konvensional, masukkan makanan ke rak atau wajan panggang agar lemak bisa menetes. Hapus lemak dan kulit yang terlihat sebelum dimasak. Jika Anda menggunakan minyak, pilihlah yang rendah lemak trans atau jenuh, seperti minyak zaitun atau canola. Bumbui dengan ramuan segar, jus atau anggur untuk mengurangi garam dan lemak sambil menambahkan rasa.
