Penduduk asli Amerika, jagung merupakan makanan pokok di banyak budaya Amerika Asli dan saat ini mewakili salah satu tanaman terpenting di dunia, jelas Universitas Purdue. Rasa manis jagung segar membuatnya menjadi perawatan di bulan-bulan yang hangat, sementara jagung beku berpotensi menambah nilai gizi pada makanan Anda sepanjang tahun. Jagung membuat tambahan yang cerdas untuk diet Anda, karena meningkatkan asupan beberapa nutrisi penguat kesehatan.
Video of the Day
Informasi Nutrisi Dasar
Jagung setengah matang, dipotong dari tongkol, mengandung 143 kalori - sekitar 7 persen dari uang saku harian Anda, berdasarkan dengan diet 2.000 kalori. 32 gram karbohidrat totalnya menyumbang sebagian besar kandungan kalori jagung, meskipun 5 gram protein dan 2. 2 gram lemak juga berkontribusi dalam jumlah kecil. Jagung berfungsi sebagai sumber serat yang baik. Masing-masing satu cangkir sajian jagung menyediakan 3,6 gram, yang merupakan 9 persen asupan serat harian yang direkomendasikan untuk pria dan 14 persen untuk wanita. Serat berkontribusi pada nilai gizi jagung karena menurunkan kolesterol Anda, membantu tubuh Anda mengatur kadar gula darah dengan lebih baik dan melawan sembelit.
Mineral untuk Kesehatan yang Baik
Jagung juga berkontribusi pada diet sehat dengan meningkatkan asupan mineral Anda. Setiap sajian mengandung 39 miligram magnesium - 9 dan 12 persen asupan magnesium yang direkomendasikan setiap hari yang ditetapkan untuk pria dan wanita - serta 115 miligram fosfor, atau 16 persen dari asupan harian yang Anda asosiasikan. Tubuh Anda menggunakan magnesium dan fosfor untuk membuat jaringan tulang baru dan mempertahankan kekuatan kerangka. Magnesium juga membantu metabolisme Anda, sementara fosfor membantu tubuh Anda mengangkut oksigen.
Vitamin Bermanfaat
Mencapai jagung sebagai sumber vitamin yang bermanfaat, terutama vitamin C dan B-5, juga disebut asam askorbat dan asam pantotenat. Kedua vitamin membantu mengaktifkan enzim dalam sel Anda, termasuk enzim yang dibutuhkan sel otak Anda untuk membuat bahan kimia terlibat dalam komunikasi saraf. Vitamin B-5 juga membantu Anda mensintesis hormon, sementara vitamin C berpotensi membantu metabolisme kolesterol. Secangkir jagung matang menyediakan 8. 2 miligram vitamin C dan 1. 2 miligram vitamin B-5. Ini menyumbang 24 persen terhadap kebutuhan B-5 harian Anda dan juga membuat 11 persen asupan vitamin C harian direkomendasikan untuk wanita dan 9 persen untuk pria.
Phytonutrients for Healthy Vision
Jagung berutang rona kuning cerah pada kandungan karotenoidnya, dan dua karotenoid - disebut lutein dan zeaxanthin - bermanfaat bagi penglihatan Anda. Retina Anda, jaringan halus di mata Anda yang mendeteksi warna dan cahaya, mengandung sejumlah besar lutein dan zeaxanthin dan bergantung pada nutrisi ini untuk melindungi mereka dari kerusakan ringan.Mendapatkan cukup lutein dan zeaxanthin dalam diet Anda melawan katarak, serta degenerasi makula terkait usia, dan mereka juga membantu memperbaiki penglihatan pada mereka yang sudah menderita AMD. Mengkonsumsi 12 miligram lutein dan zeaxanthin setiap hari bermanfaat bagi matamu, menasihati American Optometric Association. Secangkir jagung matang mengandung 1. 4 miligram, atau 12 persen dari target asupan Anda.
