Adalah Bubuk Curry Baik untuk Anda?

Bubuk kari adalah campuran beberapa bumbu yang digunakan untuk meniru rasa masakan India. Bumbu yang paling umum termasuk dalam bubuk kari adalah kunyit, ketumbar, jinten dan fenugreek. Jahe, bawang putih dan lada hitam juga termasuk dalam beberapa campuran bubuk kari. Bumbu ini bisa memiliki manfaat kuat bagi kesehatan Anda.

Video of the Day

AIDS dalam Pencernaan

Baik untuk Otak Anda

Seiring bertambahnya usia, otak Anda mungkin tidak bekerja dengan cepat dan efisien sebagaimana mestinya. Menambahkan bubuk kari ke makanan Anda dapat memperbaiki fungsi otak dan melindungi Anda dari penurunan otak terkait usia. Janet Horn dan Robin H. Miller melaporkan dalam bukunya, "Panduan Wanita Pintar untuk Orangtua dan Abad Pertengahan," bahwa rempah-rempah dalam bubuk kari, terutama kunyit, dapat melindungi otak Anda dengan mencegah gangguan kognitif seperti penyakit Alzheimer karena dapat membantu mencegah peradangan. dan formasi plak.

Pencegahan Kanker

Senyawa dalam bumbu bubuk kari dapat membantu dalam melawan kanker. Horn dan Miller mencatat bahwa bumbu yang paling umum dalam bubuk kari dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh Anda. Peradangan kronis dapat menyebabkan perkembangan sel kanker, sehingga menambahkan bubuk kari dapat membantu mengobati peradangan Anda serta membantu mencegah pembentukan sel kanker. Carolyn F. Katzin, penulis "The Everything Cancer-Fighting Cookbook," merekomendasikan memanggang bubuk kari sebelum menggunakannya karena akan melepaskan lebih banyak minyak untuk membantu mencegah kanker.

Mengurangi Kolesterol

Memiliki kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan penyakit serius termasuk penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Sandra Cabot dan Margaret Jasinka mencatat dalam buku mereka, "Kolesterol: Kebenaran Sejati" bahwa kunyit bubuk kari adalah alasan bahwa bumbu ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda. Kunyit juga dapat membantu dalam pencegahan penyakit jantung dengan membantu mencegah pembentukan plak di arteri Anda.