Mengonsumsi makanan tinggi merah daging dan daging olahan meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes dan kanker usus besar, menurut Harvard School of Public Health. Konsumsi produk susu yang tinggi, seperti keju, meningkatkan risiko kanker prostat dan ovarium yang fatal. Pada generasi sebelumnya, orang yang membatasi makan daging dan keju bersama, sadar atau tidak sadar, membuat pilihan makanan yang sehat. Saat dimakan bersama, kandungan lemak jenuh yang tinggi dalam makanan ini dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit ini.
Video of the Day
Lemak Jenuh
Lemak jenuh padat pada suhu kamar. Mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh tidak sehat karena meningkatkan kadar kolesterol, yang pada gilirannya meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. American Heart Association merekomendasikan bahwa lemak jenuh tidak lebih dari 7 persen dari total kalori yang dikonsumsi dalam sehari. Ini berarti bahwa lemak jenuh total tidak boleh melebihi 16 gram sehari dalam diet 2.000 kalori. Cara berpikir yang lebih baik tentang kesehatan menggabungkan daging dan keju melibatkan melihat kandungan lemak jenuh dari masing-masing.
Daging Sehat
Dua ons daging sapi panggang irisan dikemas memiliki 1 gram lemak jenuh. Jumlah daging sapi yang sama dipotong dari panggang minggu, dipangkas menjadi 1/8 inci lemak, memiliki sekitar 3 gram lemak jenuh. Sebagai perbandingan, lemak jenuh dalam 2 ons ayam panggang hanya 0,5 gram. Menggabungkan ayam dan keju lebih sehat daripada menggabungkan daging sapi panggang dan keju.
Menggabungkan ham dan keju bisa menjadi sehat jika Anda membeli ham yang rendah lemak jenuh. Sementara satu irisan ham dari deli memiliki 1 gram lemak jenuh, ham extra-lean jauh lebih sedikit. Tiga irisan ham extra-lean memiliki jumlah lemak jenuh yang sama dengan satu irisan ham biasa.
Keju Sehat
Kandungan lemak jenuh keju sangat bervariasi. Sedangkan 1 ons keju cheddar memiliki 9. 4 gram lemak jenuh, 1 ons Swiss dan 1 ons Parmesan memiliki 7 gram. Ricotta yang terbuat dari susu skim secara substansial kurang, dengan hanya 2 gram dalam 1 ons. Mengganti keju yang lebih rendah lemak jenuh saat Anda memasak hidangan yang mencampur daging dan keju adalah praktik yang baik. Misalnya, lasagna daging lebih sehat jika Anda menggunakan lebih banyak ricotta dan Parmesan, dan kurang mozzarella.
Keju Lemak Rendah
Satu ons dari cheddar rendah lemak atau Colby hanya memiliki 1. 2 gram lemak jenuh. Satu ons keju Swiss rendah lemak bahkan lebih sedikit, dengan 0. 5 gram lemak jenuh. Keju rendah lemak ini bisa digunakan untuk menggantikan keju dengan lemak tinggi untuk meminimalkan jumlah lemak jenuh dalam piring yang menggabungkan daging dan keju.
