Saat Anda sedang mencari untuk protein tanpa lemak yang termasuk dalam makanan Anda, atau bila Anda hanya menginginkan beberapa daging sehat, daging babi tenderloin adalah pilihan yang baik. Ini rendah lemak, tinggi protein dan kaya sumber vitamin B dan selenium. Pork tenderloin bekerja dengan baik dengan metode memasak - pastikan memasak dengan cukup baik untuk menghilangkan parasit atau bakteri yang mungkin ada dalam daging mentah.
Video of the Day
Pork tenderloin menyediakan 22 gram protein berkualitas dalam porsi 3 ons. Dengan 3. 7 gram lemak total, 1 gram lemak jenuh dan 62 miligram kolesterol dalam porsi 3 ons, daging babi tenderloin memenuhi syarat sebagai potongan daging tanpa lemak. Apakah Anda merencanakan menu untuk memenuhi kebutuhan protein harian - 46 gram setiap hari untuk wanita dan 56 gram untuk pria - atau Anda adalah atlet yang harus meningkatkan asupan Anda, satu porsi daging babi tenderloin adalah cara rendah lemak untuk tambahkan protein ke makanan Anda.
Bila ada makanan yang disebut sumber nutrisi yang sangat bagus, ia harus menyediakan setidaknya 20 persen tunjangan makanan yang direkomendasikan, atau RDA, untuk vitamin atau mineral, sesuai peraturan yang ditetapkan Food and Drug Administration AS. Dengan standar itu, porsi 3 ons tenderloin babi adalah sumber yang sangat baik untuk semua vitamin B, kecuali folat. Babi tenderloin adalah cara yang baik untuk mendapatkan vitamin B-12, yang tidak ditemukan pada makanan nabati. Semua vitamin B membantu memetabolisme makanan menjadi energi, namun vitamin B-12 sangat penting untuk membuat sel darah merah, mensintesis DNA dan menjaga agar saraf Anda berfungsi dengan baik.
Tip Memasak Aman
Tenderloin dipotong dari bagian tengah babi tepat di bawah tulang rusuk, yang merupakan potongan tender, asalkan tidak matang. Namun, Anda harus memasaknya dengan benar untuk membunuh bakteri. Masak tenderloin ke suhu internal 145 derajat Fahrenheit. Kemudian, biarkan selama setidaknya tiga menit sebelum mengukir atau menyajikan daging. Jangan melewatkan waktu istirahat, karena ini membantu memastikan bahwa semua kuman berbahaya hancur.Jika tenderloin memiliki membran perak, lepaskan sebelum dimasak. Waspadai pemotongan yang sudah kadaluarsa atau disempurnakan dengan larutan air garam, karena akan menambahkan sodium dalam jumlah besar.