Akar tanaman lobak bisa dimakan mentah atau biasa dibuat dengan saus lobak. Lempeng sering digunakan pada sandwich, di bumbu laut dan sebagai iringan daging. Rasa pedasnya yang tajam dan pedas bisa memberi rasa unik. Lobak kulit juga memberikan manfaat nutrisi yang signifikan.
Video Hari Ini
Kalori, Lemak, Kolesterol dan Sodium
Ada sekitar 1. 7 gram karbohidrat pada lobak, dengan 0. 5 gram serat makanan total, atau sekitar 2 persen asupan serat harian yang direkomendasikan.. Ada juga sekitar 1. 2 gram gula total, yaitu 2. 4 persen dari rekomendasi asupan gula Anda. Lobak itu hanya mengandung sekitar 0. 2 gram protein, yaitu 0. 4 persen dari asupan protein harian Anda, nutrisi yang digunakan tubuh Anda untuk memperbaiki dirinya sendiri setelah cedera atau olahraga.Satu sendok makan lobak siap saji mengandung sekitar 3. 7 miligram vitamin C - kira-kira 6 persen dari kebutuhan harian Anda. Ini juga mengandung 8. 5 mikrogram folat, yaitu 2. 1 persen dari kebutuhan harian Anda. Ada hampir 37 miligram potasium - sekitar 1 persen dari rekomendasi asupan harian Anda - dan 8. 4 miligram kalsium, yang hanya di bawah 1 persen dari kebutuhan harian Anda.
Glukosinolat