Saus panas biasanya dibuat dari berbagai jenis cabai panas, seperti habanero, tabasco, cabe rawit dan jalapeno. Peppers ini, seperti kebanyakan makanan nabati, mengandung kualitas yang bisa menguntungkan kesehatan Anda. Bahan aktif dalam cabai yang membuat mereka pedas dan memiliki manfaat kesehatan disebut capsaicin. Penelitian menunjukkan bahwa capsaicin memiliki efek antioksidan, merupakan pendorong metabolisme dan dapat berperan dalam pencegahan penyakit. Namun, saus panas mengandung lebih banyak bahan daripada hanya capsaicin, jadi sangat penting untuk menggunakannya dalam jumlah sedang.
Video of the Day
Pencegahan Diabetes
Sebuah studi yang diterbitkan dalam terbitan Juli "The American Journal of Clinical Nutrition" menemukan bahwa ketika para peserta mengkonsumsi makanan dengan capsaicin dan makan Tanpa itu, tingkat insulin mereka lebih normal setelah mengkonsumsi makanan capsaicin daripada makanan biasa. Hal ini terutama berlaku untuk peserta yang kelebihan berat badan. Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang mengandung capsaicin biasa berguna untuk mencegah hiperinsulinemia akibat makan, atau peningkatan kadar insulin, yang dapat menyebabkan resistensi insulin - dan diabetes tipe 2.
Antioksidan dan Nutrisi
Antioksidan, seperti vitamin A dan C, adalah zat buatan manusia atau alami yang dapat mencegah atau menunda beberapa jenis kerusakan sel. Antioksidan juga bekerja untuk menghilangkan stres oksidatif dalam tubuh, yang merupakan faktor utama penuaan. Lebih jauh lagi, ada bukti bagus bahwa mengonsumsi makanan kaya antioksidan itu sehat dan menurunkan risiko penyakit tertentu, catat MedlinePlus. Saus panas merupakan sumber vitamin C, yang diperlukan untuk produksi kolagen, protein yang dibutuhkan untuk membantu penyembuhan luka. Saus panas mengandung vitamin A, folat, magnesium dan potasium, sehingga memberi nilai gizi lebih pada makanan Anda.Kewaspadaan
saus Tabasco, di antara saus panas lainnya, mengandung cuka, yang mengandung asam. Mengkonsumsi terlalu banyak makanan asam dari waktu ke waktu dapat menyebabkan kondisi yang disebut asidosis, yang bisa berbahaya jika tidak diobati. Saus panas juga bisa mengandung garam, yang sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.Menurut American Heart Association, Anda harus membatasi asupan natrium Anda hingga kurang dari 1, 500 miligram setiap hari untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung Anda. Satu pak saus panas dari rantai makanan cepat saji berisi sekitar 45 miligram natrium. Jika Anda menggunakan banyak paket, Anda bisa menambahkan sodium dalam jumlah besar ke makanan yang mungkin sudah tinggi sodium. Pertimbangkan untuk membuat saus panas sendiri jika sering mengkonsumsinya untuk memantau bahan yang digunakan.
