Saus Italia menawarkan pilihan sehat untuk dressing krim biasa karena secara alami lebih rendah kalori dan lemak. Karena kandungan natriumnya tinggi dan kalori bertambah cepat, masih penting untuk menonton jumlah yang Anda makan. Anda tidak akan mendapatkan banyak nutrisi dari saus salad apapun, tapi saus Italia biasa adalah sumber vitamin K yang baik dan lemak tak jenuh yang sehat yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Video of the Day
Porsi Kecil untuk Mengontrol Kalori
Saus salad klasik Italia terdiri dari minyak sayur dan cuka, dengan bumbu dan perasa seperti madu dan mustard. Bergantung pada mereknya, dressing Italia mengandung berbagai jenis minyak dan cuka. Anda juga akan menemukan varietas yang berkisar dari pembalut lemak rendah hingga dressing bebas garam dan bebas lemak, yang berarti mengandung sejumlah kalori. Label nutrisi pada kebanyakan dressing salad menunjukkan bahwa satu porsi sama dengan 2 sendok makan. Di akhir rendah, 2 sendok makan roti Italia generik dan bebas lemak memiliki 13 kalori, sementara saus Italia biasa tanpa tambahan garam mengandung 86 kalori dalam porsi yang sama, menurut U. S. Department of Agriculture National Nutrient Database.
Fakta Tentang Lemak
Lemak dari minyak sayur menyumbang sebagian besar kalori dalam saus Italia, kecuali merek bebas lemak. Varietas bebas lemak mendapatkan sebagian besar kalori mereka dari karbohidrat. Total lemak dalam 2 sendok makan saus Italia berkisar dari jumlah jejak dalam merek bebas lemak sampai 8 gram dalam saus biasa tanpa garam. Saus Italia biasa mengandung 6 gram lemak dalam porsi 2 sendok makan, sedangkan dressing Italia lemak rendah memiliki 2 gram. Lemak total terutama terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi peradangan, menurut Harvard Health Publications.
Nutrisi Nutrisi
Anda hanya akan mendapatkan sejumlah besar dua nutrisi dari saus Italia: sodium dan vitamin K. Dua sendok makan suplier Italia biasa 17 mikrogram, atau setidaknya 14 persen dari asupan vitamin K harian yang disarankan setiap hari, tetes ini hampir mencapai jumlah jejak dalam merek bebas lemak, karena Anda kehilangan vitamin K, karena lemaknya akan hilang. Natrium berkisar antara 267 sampai 316 miligram dalam 2 sendok makan yang disajikan di sebagian besar jenis dressing Italia, kecuali yang dibuat tanpa tambahan garam. Nilai ini mewakili 18 sampai 21 persen asupan sodium harian yang direkomendasikan, yaitu 1, 500 miligram, menurut Institute of Medicine.
Tip dan Perbandingan
Anda dapat secara signifikan mengurangi sodium dengan membuat saus Italia Anda sendiri. Minyak nabati secara alami rendah sodium, dan vinegars anggur merah dan cuka memiliki kurang dari 20 miligram dalam 1 cangkir.Ladles yang digunakan untuk menyendok saus Italia di salad bar datang dalam berbagai ukuran, tapi banyak yang menahan lebih dari 2 sendok makan. Hal ini memudahkan untuk mengkonsumsi lebih dari yang Anda sadari. Dressing Italia lebih sehat dari pada dressing krim, yang menggantikan beberapa atau semua minyak nabati dengan bahan seperti mayones dan krim asam. Selain mengandung lebih banyak lemak dan kalori, dressing krim biasa, seperti Thousand Island, juga memiliki lebih banyak penyumbatan arteri lemak jenuh.
