Yodium adalah elemen jejak, yang berarti tubuh hanya membutuhkannya dalam jumlah kecil. Manusia membutuhkan sekitar 0, 15 mg yodium setiap hari untuk transportasi oksigen, pengolahan energi dan produksi hormon tiroid. Kekurangan yodium di Amerika Serikat jarang terjadi karena garam beryodium; Sebagian besar kekurangan yodium terjadi di negara-negara terbelakang dimana garam yodium dan iodium sangat mahal. Sumber yodium alami adalah rumput laut, sayuran laut yang menyerap mineral dari air laut. Penemuan kelp sebagai sumber yodium di tahun 1700-an, menyebabkan pengobatan gondok, atau kelenjar tiroid yang membesar. Konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan yang berkualitas sebelum mengkonsumsi suplemen kelp atau yodium.
Video of the Day
Sumber Kelp
Kering dan rumput utuh dapat ditemukan di banyak toko kelontong, pasar Asia dan toko makanan kesehatan. Ini dikeringkan untuk digunakan dalam suplemen dan tersedia dalam bentuk tablet, kapsul atau bubuk. Kelp juga dipasarkan sebagai spirulina atau ganggang biru-hijau. The American Cancer Society merekomendasikan untuk memakan seluruh rumput laut dibandingkan dengan mengonsumsi suplemen, karena rumput laut kering mengandung sejumlah besar nutrisi yang mungkin berbahaya.
Kegunaan Kelp
Kelp mungkin memiliki kegunaan lain selain mengobati hipotiroidisme. Wanita Jepang memiliki tingkat kejadian kanker payudara yang lebih rendah, dan harapan hidup lebih lama setelah kanker payudara, dibandingkan wanita Amerika. Konsumsi rumput laut yang lebih tinggi merupakan salah satu penjelasan untuk fenomena ini. The American Cancer Society melaporkan bahwa beberapa bentuk alga memperlambat pertumbuhan kanker dalam penelitian laboratorium. Selain itu, pengobatan tekanan darah tinggi mungkin termasuk penggunaan rumput laut, karena membantu menghilangkan sodium dari aliran darah.
Toksisitas Yodium
Sama seperti kekurangan yodium dapat mengganggu produksi hormon tiroid, terlalu banyak yodium dapat menghambat produksi hormon di kelenjar tiroid dan juga menyebabkan hipotiroidisme. Di Jepang, di mana tingginya jumlah rumput laut dikonsumsi, beberapa orang menunjukkan jenis penyumbatan ini menyebabkan gondok yang disebabkan diet; Kondisi ini berhenti saat konsumsi rumput laut berkurang. Kelebihan yodium juga bisa menyebabkan penyakit Grave, kanker tiroid dan kadar hormon tiroid yang toksik. Administrasi Makanan dan Obat-obatan merekomendasikan maksimum 225 mcg kelp per hari. Gejala keracunan yodium meliputi sakit perut, diare, demam, selera mulut logam, kurang buang air kecil, kejang, sesak napas, haus atau muntah. MedlinePlus merekomendasikan segera perawatan medis.
Peringatan
Baca label dengan saksama. Studi UC Davis yang dirilis pada bulan April 2007 menemukan bahwa kelp secara alami mengandung arsenik organik dan dapat menyebabkan keracunan arsenik bila melebihi jumlah yang disarankan. Periset mengevaluasi sembilan produk kelp berbeda dan menemukan bahwa delapan mengandung tingkat yang tidak dapat diterima.Asupan yodium juga dapat berinteraksi dengan obat lain yang mengandung kalium iodida seperti lithium atau warfarin. Keamanan selama kehamilan belum terbentuk. Penggunaan kelp dapat menyebabkan kulit menjadi kuning, atau terlihat kuning, karena tingginya jumlah karotenoid.
