Asam lemak omega-3 adalah sejenis lemak tak jenuh ganda dan berasal dari sumber ikan atau tumbuhan. "Antioksidan" mengacu pada sifat kimiawi zat yang mampu menetralisir kerusakan radikal bebas di dalam tubuh. Sementara omega-3 tidak termasuk di antara antioksidan super, sebuah studi di Journal of American College of Nutrition Agustus 2002 melaporkan bahwa mereka menurunkan tingkat radikal bebas. Omega-3 juga dapat meningkatkan aktivitas enzim antioksidan yang diproduksi oleh tubuh.
Video Hari Ini
Tentang Antioksidan
Bila tubuh Anda memecah makanan atau terkena toksin lingkungan, ia menghasilkan senyawa yang tidak stabil yang disebut radikal bebas. Radikal bebas menyebabkan kerusakan yang dikenal sebagai stres oksidatif, yang dapat menyebabkan perkembangan kanker, rheumatoid arthritis, dan penyakit Alzheimer, mata, jantung dan penyakit Parkinson. Antioksidan diyakini melindungi tubuh Anda dari stres oksidatif dengan menetralisir radikal bebas. Ribuan zat berbeda dalam makanan. dapat bertindak sebagai antioksidan. Zat dengan aktivitas antioksidan tinggi meliputi antosianin, beta karoten, katekin, koenzim Q10, flavonoid, asam lipoat, lutein, lycopene, selenium dan vitamin A, C dan E. Tubuh Anda juga o membuat enzim antioksidan.
Sumber Antioksidan
Dalam penelitian pengamatan makanan tinggi makanan kaya antioksidan seperti buah dan sayuran dikaitkan dengan risiko rendah terhadap banyak penyakit kronis. Menurut Klinik Cleveland, buah beri - seperti blueberry, blackberry, raspberry, stroberi dan cranberry - mengandung antioksidan tinggi, bersama dengan apel, alpukat, ceri, pir, plum, nanas, plum dan kiwi. Beberapa sumber sayuran terkaya termasuk artichoke, brokoli, kol merah dan kentang putih dan ubi jalar. Kacang merah kecil, hitam, ginjal dan kacang pinto juga mengandung antioksidan tinggi. Banyak ramuan, termasuk kayu manis, cengkeh, jahe dan oregano, juga kaya antioksidan. Sumber lain yang baik termasuk kacang-kacangan, seperti kenari, pistachio, kemiri, hazelnut dan kacang almond, teh hijau, kopi, anggur merah, jus delima, gandum dan coklat gelap.
Tentang Omega-3
Asam lemak omega-3 termasuk DHA dan EPA, ditemukan pada ikan, dan ALA, ditemukan pada makanan nabati. Omega-3 memiliki banyak manfaat jantung - mereka melindungi terhadap aritmia, serangan jantung dan stroke. Mereka juga memperlambat penumpukan plak, mengurangi trigliserida, tekanan darah, pembengkakan dan pembekuan darah, dan memperbaiki rasio lipid. Karena efek anti-inflamasi mereka, omega-3 mungkin bermanfaat dalam mengobati rheumatoid arthritis, asma dan penyakit Crohn, menurut Surat Apoteker. Peran potensial omega-3 dalam mencegah dan mengobati katarak, osteoporosis, penyakit ginjal, depresi, gangguan bipolar, penyakit Alzheimer dan kondisi lainnya masih terus diteliti.
Aktivitas antioksidan adalah mekanisme potensial yang melaluinya asam lemak omega-3 dapat mengurangi peradangan. Pada tikus, omega-3 meningkatkan produksi enzim antioksidan glutathione peroxidase, superoxide dismutase dan katalase. Pada orang dengan diabetes tipe 2, omega-3 meningkatkan glutathione peroxidase namun tidak mengandung enzim antioksidan lainnya, menurut sebuah penelitian tahun 2002 yang dipublikasikan dalam "Metabolisme Diabetes." <969> Omega 3 Sumber
