Selai kacang umumnya dianggap sebagai makanan sehat karena kandungan gizi yang tinggi, menurut Harvard Medical School. Kacang-kacangan dan mentega kacang, seperti selai kacang, dapat membantu menurunkan risiko batu empedu, diabetes, penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan kanker, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Nutrisi" pada bulan Juli 2010. Beralih dari mentega kacang organik menjadi organik cara mudah untuk membatasi paparan residu kimia dalam makanan Anda, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Anda harus memilih jenis selai kacang yang tepat, namun, untuk mendapatkan manfaat paling banyak.
Video of the Day
Mengurangi Eksposur Pestisida
Kacang yang digunakan dalam selai kacang organik tidak dapat ditanam dengan pestisida atau fungisida yang biasa digunakan untuk menumbuhkan kacang tanah, jadi beralih dari yang konvensional ke selai organik akan menurunkan eksposur Anda terhadap residu pestisida. Residu pestisida dapat menumpuk di tubuh Anda dari waktu ke waktu, menambahkan ketegangan pada sistem kekebalan tubuh Anda dan membuat Anda lebih mungkin menderita sakit kepala. Anak-anak yang terpapar pestisida mungkin mengalami penundaan perkembangan. Karena anak sering makan cukup banyak selai kacang, memilih selai organik bisa mengurangi paparan pestisida dengan jumlah yang signifikan.
Mengurangi Resiko Penyakit Pangan - Borne
Karena kandungan airnya yang rendah dalam selai kacang, dapat terkontaminasi bakteri dan menyebabkan wabah penyakit bawaan makanan. Selai kacang organik sering mengandung kandungan karbohidrat lebih rendah daripada selai kacang konvensional, dan kandungan karbohidrat yang rendah ini membuat bakteri lebih sulit, seperti E. coli dan salmonella, untuk bertahan hidup, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Applied and Environmental Microbiology" pada bulan Desember. 2011.
Kandungan mikronutrien
Setiap porsi selai kacang - baik yang biasa maupun yang organik - memiliki sekitar 14 persen nilai harian untuk vitamin E, 21 persen DV untuk niacin, 23 persen dari DV untuk mangan, 12 persen DV untuk magnesium dan 11 persen DV untuk fosfor. Vitamin E dan mangan bertindak sebagai antioksidan untuk membatasi kerusakan sel, dan niacin penting untuk fungsi sistem saraf. Anda membutuhkan magnesium dan fosfor untuk membentuk DNA. Selai kacang asin juga memiliki sekitar 6 persen DV untuk sodium per porsi. Terlalu banyak sodium dalam diet Anda dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, sehingga selai kacang organik yang tidak vegan lebih sehat dari pada asin.
Pertimbangan Lain
Apakah Anda memilih selai kacang organik atau konvensional, varietas yang paling sehat dibuat hanya dengan kacang dan tidak mengandung gula atau minyak tambahan. Hindari varietas rendah lemak, yang tidak menghemat banyak kalori tapi mengandung pengisi daripada lemak tak jenuh tunggal yang sehat dalam selai kacang biasa.Meski selai kacang sangat padat nutrisi, juga padat energi, artinya memiliki banyak kalori per gram. Kacang selai halus, baik organik maupun konvensional, mengandung sekitar 188 kalori, 8 gram protein, 6. 3 gram karbohidrat dan 16 gram. 1 gram lemak, termasuk hanya 3. 3 gram lemak jenuh, masing-masing 2 sendok makan. Sebagian besar lemak ini adalah tipe tak jenuh jantung yang sehat. Perhatikan ukuran porsi Anda agar tidak terlalu banyak mengonsumsi kalori.
