Quinoa adalah makanan vegan dengan protein tinggi dan bebas gluten yang memasak dalam waktu kurang dari 20 menit dan melengkapi diet apapun. Sering dianggap sebagai biji-bijian, sebenarnya itu adalah benih. Quinoa adalah salah satu makanan nabati yang paling kaya protein, dan juga mengandung serat dan banyak vitamin dan mineral.
Video of the Day
Quinoa: Ibu dari semua "biji-bijian"
Tanaman Quinoa berasal dari pegunungan Andes di Bolivia, Cile dan Peru. Orang-orang di daerah ini telah memakannya selama 5.000 tahun, menyebutnya sebagai "kaviar sayuran", sementara arti harfiahnya dalam bahasa Inca adalah "butiran induk". Quinoa sebenarnya berhubungan dengan bit, bayam dan chard, dan daunnya bisa dimakan dengan cara yang sama. Perserikatan Bangsa-Bangsa telah menunjuk quinoa sebuah "tanaman super" untuk nilai nutrisinya dan kemampuannya untuk memberi makan secara efisien massa orang.
Kekerasan di Kerajaan Tanaman
Protein terdiri dari unit yang disebut asam amino, sering disebut sebagai blok bangunan protein. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ideal, orang perlu mengkonsumsi makanan dengan semua asam amino esensial. Produk hewani adalah protein yang lengkap, karena mereka menyediakan semua asam amino esensial. Produk tanaman sering menawarkan beberapa tapi tidak semua asam amino. Quinoa, bagaimanapun, adalah protein yang lengkap, menjadikannya sebagai entitas langka dan istimewa di kerajaan tumbuhan.
Protein dan Banyak Lagi
Secangkir quinoa yang dimasak memiliki sekitar 220 kalori. Ini juga memiliki lebih dari 8 gram protein, sama seperti secangkir susu. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan protein terdiri dari 10 sampai 35 persen kalori harian Anda. Secangkir quinoa juga memiliki 5. 2 gram serat, bersama dengan kalsium, besi, magnesium, seng dan beberapa vitamin B.
Easy to Cook
Quinoa tersedia dalam berbagai warna, termasuk putih, merah dan hitam. Ini mengembang seperti nasi, menghasilkan sekitar tiga kali jumlah aslinya. Saat menghitung kandungan protein, pertimbangkan bahwa sekitar 3 ons akan menghasilkan secangkir quinoa matang. Nikmati quinoa sendiri dengan bumbu favorit Anda atau sebagai lauk atau sup. Untuk menambahkan rasa dan meningkatkan kandungan protein lebih jauh lagi, pertimbangkan untuk mencampurnya dengan kacang, daging tanpa lemak atau makanan laut.
