Minyak kelapa sawit merah terbuat dari buah kelapa sawit Afrika dan merupakan bahan masakan utama di banyak negara Afrika. Buah dari pohon palem ini sebanding dengan ukuran anggur dan berwarna kemerahan-oranye. Minyak sawit merah dibuat dari bubur dan minyak buah kelapa sawit Afrika dan sekarang banyak digunakan untuk nilai nutrisinya.
Video Hari
Sejarah
Minyak sawit merah telah menjadi makanan pokok dari banyak makanan selama lebih dari 5.000 tahun. Bahan ramuan ini awalnya digunakan di daerah tropis Afrika sebagai aditif masakan dan sebagai pengobatan utama untuk banyak penyakit. Tidak jarang warga desa Afrika meminum secangkir minyak sawit merah saat merasa sakit. Wanita hamil didesak untuk mengonsumsi minyak untuk memastikan lahirnya bayi yang sehat. Saat ini, kelapa sawit Afrika tumbuh di Afrika, Asia dan banyak wilayah di Amerika Selatan, namun digunakan di seluruh dunia.
Kegunaan
Selain tujuan pengobatan tradisional, minyak kelapa sawit merah telah diakui di zaman modern untuk kandungan nutrisinya. Minyak ini telah digunakan untuk mengobati malnutrisi dan gangguan kekurangan vitamin lainnya. Memasak dengan minyak ini mudah; Minyak sawit merah sangat ideal untuk memasak sayuran dan daging dan bahkan telah ditambahkan ke dalam tahap persiapan roti. Kandungan lemak tinggi minyak ini membuatnya sangat stabil untuk penyimpanan.
Nutrisi
Minyak kelapa sawit merah memiliki kandungan beta karoten dan alfa-karoten tertinggi dari sumber makanan yang diketahui. Minyak ini juga kaya akan vitamin E, lycopene, vitamin K, CoQ10, flavenoids, asam fenolinat dan fitosterol. Namun, minyak sawit merah memiliki kandungan lemak jenuh 50 persen, jadi Anda harus membatasi asupan minyak ini jika Anda mencoba menghindari lemak jenuh dalam makanan Anda. Satu tbsp minyak kelapa mengandung 6. 705 g lemak jenuh, 2. 17 mg vitamin E, 1. 1 mcg vitamin K, 120 kalori dan 13. 6 g lemak total.
Manfaat Kesehatan
Kandungan lemak minyak kelapa sawit merah membantu dengan mudah menyerap berbagai macam vitamin yang ditemukan dalam makanan ini. Studi terbaru menunjukkan bahwa minyak kelapa sawit merah membantu menghilangkan plak dari arteri, membantu mencegah aterosklerosis. Sumber gizi ini juga dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan tekanan darah. Kandungan antioksidan yang tinggi membantu melindungi Anda dari efek radikal bebas yang merusak di tubuh Anda dan bahkan dapat mengurangi peradangan di tubuh Anda.
