Menerima diagnosis bahwa tubuh Anda sedikit peka terhadap gluten atau Anda memiliki penyakit celiac dapat mengecilkan hati, terutama jika makanan Anda mencakup banyak barang yang mengandung gluten seperti roti dan roti panggang buatan sendiri. Anda tidak harus menghindari jenis item ini sama sekali, namun Anda harus mulai memilih makanan dengan hati-hati. Alih-alih mengkonsumsi makanan yang mengandung protein gluten, ditemukan dalam gandum, jelai dan gandum hitam, carilah alternatif yang dibuat dengan tepung beras, atau tepung lainnya yang bebas gluten.
Video of the Day
Beras bagus untuk Sensitivitas Celiacs dan Gluten
Tepung beras tidak mengandung gluten, menurut Extension Colorado State University dan American Diabetes Association. Apakah tepung yang terbuat dari beras putih atau coklat tidak relevan; tidak ada bahan yang gluten. Saat membeli tepung beras untuk digunakan dalam kue Anda, periksa labelnya dengan saksama untuk memastikan bahwa produk tersebut diberi label sebagai gluten free. Meskipun tepung beras tidak mengandung gluten, jika tepung diolah di pabrik yang juga memproduksi tepung terigu, mungkin mengandung sedikit gluten, membatasi pabrikan tersebut untuk mengklaim bahwa tepung beras bebas gluten.
