Pemandangan dan bau daging panggang karena segar dari oven pasti akan merangsang selera Anda untuk mengantisipasi makanan lezat. Namun setelah Anda mengunyah, menelan dan mencerna setiap potongan daging, tubuh Anda memperoleh manfaat dan risiko makan makanan ini. Daging sapi panggang mengandung protein, lemak, vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan asupan nutrisi tertentu, namun juga mengandung zat yang dapat meningkatkan risiko kesehatan Anda.
Daging sapi panggang adalah sumber protein yang baik, macronutrient yang Anda butuhkan untuk membangun dan memelihara otot, menumbuhkan dan memperbaiki jaringan, merangsang sistem kekebalan tubuh dan menghasilkannya. enzim dan hormon. Protein dalam daging sapi panggang mengandung semua 9 asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi tubuh Anda. 3 oz. Porsi daging sapi panggang menyediakan sekitar 21 g protein. Asupan protein yang disarankan adalah 46 g per hari untuk wanita dan 56 g per hari untuk pria.Besi
Makan daging panggang bisa meningkatkan asupan gizi zat besi Anda, mineral yang Anda butuhkan untuk sel darah merah. Besi adalah bagian dari molekul yang disebut hemoglobin, yang ditemukan di sel darah merah dan mengangkut oksigen dari paru-paru ke sel Anda di seluruh tubuh Anda. Besi juga berpartisipasi dalam reaksi kimia tergantung enzim seperti sintesis DNA. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi dimana Anda memproduksi beberapa sel darah merah dan dapat menyebabkan sel Anda menerima lebih sedikit oksigen.
Lemak Jenuh
Daging sapi panggang juga mengandung lemak jenuh, lemak tidak sehat, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Peningkatan konsumsi lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol darah dan akumulasi plak di arteri Anda. Penelitian oleh para ilmuwan di Heart Research Institute di Sydney, Australia dan diterbitkan dalam "Journal of American College of Cardiology" pada tahun 2006 mencatat bahwa konsumsi lemak jenuh merusak fungsi endotel arteri. Endotelium adalah lapisan sel di pedalaman pembuluh darah
Nitrat