Dengan ratusan pilihan protein dalam makanan Anda, udang menyediakan pilihan tekstur bertekstur dengan rasa lembut. Dilayani panas dan dingin, Anda bisa menggunakan udang dalam sushi, casserole, sandwich dan sup, dan Anda bahkan bisa meminumnya dengan mentega atau saus koktail. Bagi kebanyakan orang, udang bisa menjadi bagian dari makanan sehat, dan kandungan merkuri rendahnya menjadikannya pilihan yang menarik. Jika Anda harus menonton kolesterol Anda, Anda mungkin mempertimbangkan pilihan makanan rendah kolesterol.
Video Hari
Kalori dan Lemak
Udang menyajikan 84. 2 kalori per 3-oz. bagian yang dimasak Sebagian besar kalori dalam makanan laut ini berasal dari protein, sebagian kecil berasal dari lemak. Satu porsi udang mengandung hanya 0. 9g lemak, dengan 0. 2 g lemak berasal dari lemak jenuh. Batasi lemak jenuh dalam makanan Anda rencanakan 22g per hari atau kurang. Udang juga mengandung 165. 8mg kolesterol per porsi, lebih dari setengah batas yang direkomendasikan 300mg per hari. Sementara lemak jenuh dan kolesterol sering mendapat kesalahan karena meningkatkan risiko tersumbatnya arteri, faktor lain termasuk, termasuk gaya hidup dan kecenderungan genetik terhadap penyakit jantung. Namun, udang juga mengandung omega-3, asam lemak yang bisa membantu mencegah atau mengurangi risiko penyakit jantung dan kondisi kesehatan lainnya, seperti diabetes.
Protein
Departemen Pertanian Amerika Serikat merekomendasikan dua layanan ikan atau seafood setiap minggu. Satu porsi udang menyediakan 17. 8g protein. Jumlah ini merupakan porsi protein 46 sampai 56g yang harus Anda konsumsi setiap hari untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, membangun serat otot tanpa lemak dan menghasilkan energi. Sertakan udang dalam makanan Anda jika Anda seorang wanita untuk mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Sebuah studi pada jurnal Circulation edisi Agustus 2010 mengaitkan asupan protein yang lebih tinggi dari makanan laut, termasuk udang, dengan kesempatan lebih rendah untuk mengembangkan masalah kardiovaskular pada wanita berusia antara 30 dan 55 tahun.
Vitamin
Udang berfungsi sebagai sumber vitamin B-12 yang baik, dengan 21. 1 persen asupan yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin B-12 dalam udang berkontribusi terhadap fungsi saraf Anda. Sebuah porsi udang menyediakan kurang dari 10 persen vitamin B-6, vitamin E dan vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari juga, yang membuat udang menjadi pilihan yang baik untuk memperbaiki penglihatan dan kulit Anda.
Minerals
Makanlah satu porsi udang, dan Anda mengkonsumsi hampir setengah selenium yang harus Anda konsumsi setiap hari. Selenium memainkan peran penting dalam fungsi tiroid Anda dan memberikan perlindungan antioksidan. Satu porsi udang juga mengandung 14. 6 persen zat besi dan 11. 6 persen fosfor yang dibutuhkan diet Anda setiap hari.Selain itu, Anda mengkonsumsi sekitar 8 persen asupan seng dan tembaga yang direkomendasikan setiap hari.
Kekhawatiran Kesehatan
Sementara udang mengandung kadar merkuri rendah, makanan laut ini masih mengandung sejumlah kecil kontaminan yang berpotensi berbahaya. Batasi konsumsi hingga 12 oz. Udang dalam periode tujuh hari untuk menghindari masalah kesehatan. Pastikan bahwa Anda tidak mengkonsumsi udang mentah atau kurang matang karena hal ini dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
