Turki, daging pilihan tradisional Bagi banyak orang Amerika saat Thanksgiving, dimasak dalam berbagai metode, termasuk memanggang, memanggang dan merebus. Merokok itu, bagaimanapun, menambahkan rasa yang kaya. Anda dapat menemukan kalkun, kalkun asap dan bagian kalkun yang dimasak dengan benar di toko khusus, tapi Anda juga bisa memilih untuk merokok kalkun di rumah. Kalkun yang diasap adalah pilihan daging ramping yang sehat bagi kebanyakan orang, penuh dengan vitamin dan mineral, meski mengandung natrium tinggi dan mungkin tidak sesuai untuk diet rendah sodium.
Daging kalkun memiliki 71 kalori per porsi - satu irisan tebal atau gelap daging tanpa kulit atau tulang yang beratnya sekitar 1. 5 ons Termasuk kalkun asap sebagai bagian dari makanan seimbang yang mengharuskan penambahan sisi biji-bijian bergizi dan sebagian sayuran, seperti zucchini, wortel atau asparagus. Satu porsi kalkun asap mengandung 2. 1 gram lemak, yang menghasilkan 26 persen kalori. Batasi konsumsi semua lemak hingga 20 sampai 35 persen dari kalori yang Anda konsumsi setiap hari.Kandungan Protein
National Institutes of Health menyarankan Anda untuk mengkonsumsi dua sampai tiga porsi protein per hari, dan makan kalkun asap dapat membantu Anda mengatasi masalah gizi itu. Satu porsi daging ini menyediakan 12. 3 gram protein, yang dibutuhkan tubuh Anda untuk pengembangan otot, produksi hormon dan energi. Pantau rencana makan sehari-hari Anda untuk memastikan Anda mengkonsumsi 46 sampai 56 gram protein untuk memenuhi kebutuhan Anda.
Kandungan Vitamin
Penyajian kalkun asap mengandung banyak vitamin B. Ini berfungsi sebagai sumber vitamin B-3 yang baik, dengan 11,4 persen asupan harian yang direkomendasikan per porsi. Vitamin B-3 dalam kalkun asap meningkatkan kesehatan kulit dan saraf Anda dan mempengaruhi cara tubuh Anda menggunakan kalsium. Anda juga akan mendapatkan 9. 7 persen vitamin B-6 yang Anda butuhkan setiap hari.
Kandungan MineralKalkun asap tinggi selenium; satu porsi daging ini memenuhi kira-kira seperempat kebutuhan harian Anda. Selenium memberikan perlindungan antioksidan, menangkal kerusakan kulit dan jaringan lain yang mungkin terjadi akibat radikal bebas dan kerusakan lingkungan. MedlinePlus. com melaporkan bahwa selenium juga mencegah penyakit jantung, pengerasan pembuluh darah, stroke dan berbagai jenis kanker prostat dan paru-paru.
Salah satu porsi kalkun asap mengandung 418. 3 miligram sodium, hampir sepertiga dari American Heart Association merekomendasikan batas harian 1, 500 miligram. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan orang Amerika yang sehat dapat mengkonsumsi sebanyak 2, 300 miligram sodium per hari. Dengan kadar natrium yang tinggi dalam makanan Anda berisiko tinggi terkena penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan retensi air.Jangan makan kalkun matang, entah itu diisap atau dimasak dengan cara lain. Turki tidak dimasak dengan suhu yang benar - 175 derajat di dalam rumah - mungkin mengandung bakteri salmonella berbahaya, yang dapat menyebabkan masalah gastrointestinal.
