Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat mendukung Klaim bahwa 25 gram atau lebih protein kedelai setiap hari mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol total darah, termasuk LDL, kolesterol "jahat". Protein kedelai mencerna dengan cepat, sedangkan kasein, protein susu, mencerna dengan perlahan, menyediakan suplai asam amino ke otot Anda, yang dapat menyebabkan perkembangan otot lebih besar daripada protein yang cepat mencerna, menurut National Dairy Council. Meskipun kedua kedelai dan kasein memiliki khasiat bermanfaat, mereka berasal dari sumber yang sangat berbeda.
Video Hari Ini
Protein dari Susu versus Kedelai
Kacang kedelai adalah kacang polong yang berhubungan dengan kacang polong. Susu kedelai dibuat dengan cara memanaskan kedelai tanah yang pertama kali direndam dalam air. Kasein, di sisi lain, adalah protein yang ditemukan dalam susu mamalia. Susu kedelai tidak mengandung kasein. Untuk mendapatkan kasein yang cepat dicerna, minum susu atau konsumsi produk susu lainnya, seperti yogurt dan keju.
