Di dunia binaraga, protein adalah masalah besar. Anda membutuhkan protein untuk membantu otot Anda membangun kembali dan memperbaiki diri setelah berolahraga. Sementara makanan seperti daging sapi, tuna, telur dan ayam, bersama dengan bubuk protein berbasis susu, sering dianggap sebagai makanan dan suplemen pembentukan otot yang berjalan, makanan berbasis nabati mungkin perlu dilihat ke cara lain untuk mendapatkan. protein, seperti protein kedelai dalam bentuk makanan dan suplemen.
Salah satu alasan mengapa banyak pembangun otot wannabe menghindari protein kedelai adalah karena kepercayaan bahwa kedelai akan meningkatkan estrogen dan mengurangi testosteron. tingkat, memperlambat pertumbuhan otot. Sebuah analisis meta yang diterbitkan dalam jurnal "Fertility and Sterility" edisi 2010, menyimpulkan bahwa baik makanan dan suplemen berbasis kedelai memiliki dampak negatif pada kadar testosteron.
Soy Vs. Whey Vs. Kasein
Bila dibandingkan dengan suplemen protein whey dan kasein, bubuk protein kedelai berada di suatu tempat di tengah sintesis protein otot. Inilah kecepatan protein yang digunakan oleh otot, dan sintesis protein yang lebih tinggi bermanfaat untuk membangun otot. Dalam sebuah penelitian dari edisi 2009 "Journal of Applied Physiology," suplementasi protein kedelai lebih rendah daripada whey hydrolyzate dalam hal mensintesis protein untuk otot, namun kinerjanya lebih baik daripada protein kasein.Kedelai: Paket Lengkap
Kedelai adalah bentuk protein nonanimal terbaik, menurut Dr. Jose Antonio, ketua International Society of Sports Nutrition. Salah satu alasan untuk ini adalah bahwa kedelai adalah protein yang lengkap. Sebagian besar protein nabati adalah protein yang tidak lengkap, yang berarti tidak mengandung semua asam amino esensial, sedangkan protein hewani melakukannya. Hal ini membuat kedelai menjadi pembentuk otot superior untuk protein nabati lainnya, karena Anda tidak perlu menggabungkannya dengan sumber protein lain untuk memastikan Anda mendapatkan semua asam amino.Makanan Kedelai dan Suplemen Kedelai
Protein kedelai bisa berasal dari makanan yang berbeda, seperti susu kedelai, tahu dan edamame, serta bubuk protein kedelai khusus. Atlet dan pembentuk binaan vegan sering mengkonsumsi banyak makanan berbasis kedelai, catatan ahli gizi Ryan Andrews, yang baik-baik saja, namun saat memetik suplemen, Anda mungkin ingin melihat bubuk protein nabati yang tidak berbahan kedelai, untuk menghindari pembongkaran berlebihan. pada satu sumber. Beras merah, rami dan protein kacang polong adalah pilihan lain.
