Tidak semua bayam dips sehat, tapi Anda bisa berimprovisasi resep saus untuk membuatnya lebih bergizi. Sebuah saus yang disiapkan dengan krim asam utuh, keju krim, mayones atau minyak lemak mungkin tidak sehat dengan jantung karena kandungan lemak dan jumlah kalori tinggi. Menggunakan dasar ramuan rendah lemak atau bebas lemak dan bayam segar memberi Anda saus bayam yang bergizi tanpa mengurangi rasa untuk disajikan sebagai makanan pembuka atau makanan ringan.
Video Hari Ini
Nutrisi Bayam
Secangkir bayam hanya memiliki 7 kalori dan tidak ada lemak. Ini memberi saus Anda dengan 167 miligram potassium, yang membantu mengatur detak jantung Anda dan hampir 1 miligram zat besi untuk mengangkut oksigen melalui darah. Bayam mengandung 2, 831 unit vitamin A internasional dalam cangkir, yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Secangkir bayam juga menyediakan hampir 145 mikrogram vitamin K, menyediakan lebih dari sehari penuh yang direkomendasikan 90 sampai 120 mikrogram. Tubuh Anda menggunakan vitamin K untuk pembekuan darah, dan ini bisa mencegah patah tulang pinggul.
Basis Nutrisi Dip
Sebagian besar kemiringannya meliputi krim asam, keju krim atau mayones. Dengan menggunakan bahan-bahan lemak yang berkurang membuat saus lebih sehat. Misalnya, secangkir krim asam susu mengandung 45 gram lemak, 444 kalori dan 253 miligram kalsium, sedangkan krim asam bebas lemak memiliki nol lemak, 170 kalori dan 288 miligram kalsium. Demikian pula, secangkir keju krim biasa memiliki 80 gram lemak, 793 kalori dan 227 miligram kalsium. Keju krim bebas lemak menghilangkan lemak, menurunkan kalori hingga 241 dan meningkatkan kalsium. Menggunakan mayones ringan juga mengurangi lemak dan kalori.
Alternatif Lebih Sehat
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak protein ke saus bayam, Anda bisa mengganti yogurt atau hummus untuk krim asam, keju krim atau mayones. Secangkir hummus menambahkan hampir 20 gram protein ke dalam saus Anda, serta 93 miligram kalsium dan 6 miligram zat besi. Secangkir hummus mengandung 408 kalori. Di sisi lain, secangkir yogurt susu skim polos hanya menambahkan 137 kalori ke saus bayam Anda dan memberi Anda 488 gram kalsium dan 14 gram protein. Manfaat kesehatan lain dari penggunaan yogurt untuk dip Anda adalah probiotik hidup yang membantu pencernaan dan membantu saluran pencernaan Anda menyerap nutrisi.
Melayani Saran
Sajikan saus bayam dengan sayuran segar yang diiris, seperti batang wortel, tangkai seledri, paprika hijau, alpukat dan mentimun adalah alternatif yang sehat untuk keripik kentang. Kerupuk gandum atau keripik pita kaya serat melengkapi pelelehan.
