Gandum rumput dipublikasikan sebagai makanan super yang mencegah kanker, membangun sel darah merah dan memperbaiki fungsi jantung. Advokat juga mengklaim bahwa rumput gandum mengandung nutrisi lebih banyak daripada sayuran lainnya. Meski merupakan tanaman bergizi, manfaat kesehatan dan kecakapan nutrisinya telah dilebih-lebihkan, menurut British Dietetic Association. Meremehkan efek kesehatan dari rumput gandum bisa lebih berbahaya daripada baik, jika Anda mengurangi asupan sayuran bergizi lainnya.
Diklaim bahwa nutrisi dalam segelas rumput gandum yang baru dicampur sama dengan 1 kilogram sayuran lainnya; Namun, tidak ada bukti untuk mendukung klaim ini. Faktanya, rumput gandum mengandung nutrisi yang sama seperti sayuran yang biasa dikonsumsi seperti bayam atau brokoli, menurut British National Health Service. Studi tentang rumput gandum telah membuktikan bahwa hal itu dapat membantu memperbaiki jumlah sel darah merah, mengurangi peradangan usus dan mengobati kelainan darah. Meskipun hasil penelitian ini positif, penelitian ini kecil, dan penelitian lebih lanjut diperlukan.
Rumput gandum adalah sumber vitamin A, C dan E. Ini juga kaya akan mineral, seperti zat besi, kalsium dan magnesium. Seperti tanaman hijau lainnya, rumput gandum mengandung klorofil, yang digunakan pada tumbuhan untuk menciptakan glukosa dari cahaya. Sifat antioksidan klorofil dapat memberi manfaat bagi Anda dengan membantu mengurangi kerusakan karsinogen - seperti asap tembakau - membantu mencegah kanker hati dan melawan kanker usus besar, menurut Columbia Health. Sumber makanan klorofil, seperti rumput gandum, mungkin memiliki efek samping, yang mungkin termasuk diare dan perubahan warna pada lidah, air kencing atau kotoran.
Mengkonsumsi Gandum Rumput
Gandum rumput datang dalam berbagai bentuk. Hal ini sering dijus karena daunnya bisa sulit dicerna; Mungkin juga datang dalam bentuk kapsul, ekstrak bubuk dan cairan. Karena rasa beraroma yang pedas, beberapa orang mungkin mengalami mual saat minum rumput gandum, menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Rumput gandum dianggap aman untuk dikonsumsi, walaupun bakteri, ragi, jamur atau virus mungkin secara tidak sengaja dikenalkan pada produk selama pemanenan, yang dapat menyebabkan penyakit terkait perut pada konsumsi.
Garis Bawah