Lama populer di Asia dan Australia, buah kiwi telah mendapatkan popularitas dalam beberapa dekade terakhir dan sekarang terlihat secara teratur di rak pasar di Amerika Serikat. Buah Kiwi ini enak dan bergizi, dengan kadar vitamin, mineral, serat makanan dan nutrisi penting lainnya.
Video Hari
Identifikasi
Buah kiwi berwarna lonjong dan berukuran seukuran plum. Diketahui karena eksteriornya yang kabur dan berkilau, daging hijau zamrud, buah kiwi ini juicy dan menyegarkan dengan rasa yang mengingatkan akan kombinasi stroberi dan nanas. Buahnya biasanya dikupas dan dimakan mentah, baik di luar tangan, atau di salad buah. Ini juga bisa digunakan dalam pembuatan kue kering, sorbets, smoothies dan makanan penutup lainnya.
Isi
Satu cangkir penyajian buah kiwi mengandung 108 kalori, 26 gram (g) karbohidrat, 2 g protein dan 1 g lemak. Ini juga memberikan lebih dari 250 persen tunjangan vitamin C harian yang disarankan. Buah ini juga kaya akan vitamin E dan asam folat. Buah kiwi rendah sodium dan tinggi potasium dan tembaga, mineral esensial. Penyajian buah kiwi juga menyediakan 5 g serat larut dan tidak larut.
Manfaat
Buah kiwi memiliki sifat antioksidan yang signifikan karena tingginya kadar vitamin C dan fitokimia yang disebut lutein, yang merupakan karotenoid, mirip dengan beta karoten, yang dikenal karena kemampuannya untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung dan dapat membantu mencegah gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula. Kiwi juga tinggi serat makanan, yang memberikan peningkatan perlindungan terhadap penyakit jantung, diabetes dan penyakit saluran cerna.
Kesalahpahaman
Berlawanan dengan kepercayaan populer, jeruk tidak memiliki kadar vitamin C. Buah Kiwi tertinggi mengandung dua kali lebih banyak dari jeruk. Buah kiwi juga sangat tinggi potassium dan benar-benar mengungguli pisang untuk kandungan kalium.
Potensi
Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh Assim Duttaroy dari Departemen Nutrisi di Universitas Oslo menentukan bahwa memakan buah kiwi secara teratur mungkin merupakan cara yang efektif untuk menurunkan terjadinya pembekuan darah dengan mengurangi agregasi trombosit. Studi tersebut menunjukkan bahwa buah kiwi juga bisa mengurangi lemak dalam bentuk trigliserida dari aliran darah.
