Laktosa adalah gula yang umum terjadi pada susu dan produk susu lainnya. Karena itu adalah karbohidrat, ia bisa berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Dalam usus laktosa dipecah oleh enzim laktase. Orang memiliki tingkat enzim yang berbeda. Jika kadar enzim rendah atau tidak ada, maka laktosa ditindaklanjuti oleh bakteri di usus, menyebabkan kembung dan kram perut.
Video of the Day
Proses Pencernaan
Laktosa berpindah dari perut ke dalam usus kecil dimana enzim laktase, juga dikenal sebagai beta-D-galaktosidase, dan laktase-phlorizin hydrolase Membelah molekul gula menjadi dua. Hasilnya adalah dua unit gula tunggal, satu molekul glukosa dan satu molekul galaktosa. Molekul asam tunggal ini diserap dari usus ke dalam aliran darah yang akan diambil oleh sel dan digunakan untuk energi, menurut "Prinsip-prinsip Lehninger of Biochemistry" oleh Drs. David L. Nelson dan Michael M. Cox.
Pencernaan Sepanjang Masa Hidup
Laktosa ditemukan dalam susu, termasuk susu manusia. Bayi mampu mencerna laktosa karena tubuh mereka memproduksi laktase. Seiring bertambahnya usia, laktase tidak lagi diproduksi pada kebanyakan orang, dan mereka kehilangan kemampuan untuk mencerna laktosa. Para ilmuwan percaya bahwa ini karena ketergantungan pada susu selama masa muda pada mamalia, dan ketergantungan pada makanan nondairy di banyak populasi setelah bayi. Jarang, seseorang terlahir tanpa enzim laktase. Orang-orang ini tidak dapat mencerna laktosa sejak lahir; Ini disebut defisiensi laktase kongenital.
Prevalensi Pencernaan dan Masalah Laktosa
Mayoritas orang tidak dapat mencerna laktosa setelah mereka melewati masa kanak-kanak. Seperti dicatat dalam artikel tahun 2007 di "Genetika Alam" mereka yang dapat mencerna laktosa memiliki perbedaan genetik pada kromosom 2 yang memungkinkan enzim laktase terus diekspresikan. Sebagian besar orang ini adalah keturunan orang-orang yang tinggal di daerah-daerah di dunia yang sangat bergantung pada produk susu untuk nutrisi, seperti Eropa barat dan Afrika timur. Mereka yang berasal dari masyarakat non-pastoral cenderung memiliki tingkat ketidakmampuan yang lebih tinggi.
Masalah dengan Pencernaan
Jika seseorang tidak dapat mencerna laktosa, mereka dikatakan memiliki intoleransi laktosa. Jika penderita intoleran laktosa mengkonsumsi laktosa, bakteri alami dalam usus bekerja pada laktosa, mengakibatkan kembung, gas, kram, mual dan diare. Intoleransi laktosa dapat diobati dengan menghindari laktosa atau konsumsi enzim laktase dengan produk susu.
