Intoleransi laktosa tidak berarti Anda tidak bisa makan keju krim. Setiap orang yang didiagnosis dengan intoleransi laktosa mengalami tingkat intoleransi yang berbeda. Beberapa orang bisa makan 1 sendok makan keju krim tanpa gejala, tapi tidak bisa menangani 2 sendok makan. Ikuti diet eliminasi untuk menentukan tingkat intoleransi laktosa Anda, di bawah pengawasan dokter.
Video of the Day
Penyebab Intoleransi
Saat Anda makan makanan, usus Anda harus memecah protein dan gula yang lebih kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga tubuh Anda dapat menyerapnya.. Enzim memecah zat ini. Ketidakmampuan memproduksi cukup laktase, enzim yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa, menyebabkan intoleransi laktosa. Tubuh menggunakan laktase untuk mencerna laktosa menjadi gula sederhana yang mudah dicerna, glukosa dan galaktosa. Bila seseorang dengan intoleransi laktosa makan produk susu, laktosa yang belum tercerna masuk ke usus besar atau usus besar, menyebabkan gejala umum.
Diet Eliminasi
Anda bisa menggunakan diet eliminasi untuk menentukan berapa banyak krim keju yang bisa Anda tolerir. Diet eliminasi biasanya membantu mengidentifikasi alergen, tetapi juga dapat mengungkapkan berapa banyak laktosa yang dapat Anda toleransi dalam produk tertentu. Sepenuhnya menghilangkan semua produk susu dari makanan Anda hingga dua minggu. Setelah dua minggu berlalu, kenalkan keju krim kembali ke makanan Anda dalam kondisi terkendali. Mulailah dengan mengkonsumsi ¼ sendok teh keju krim. Setiap hari sesudahnya, tingkatkan krim keju sebesar ¼ sendok teh sampai Anda mengalami gejala. Simpanlah log temuan Anda dan diskusikan dengan dokter Anda.
Pengobatan
Anda masih bisa menikmati keju krim jika Anda tidak toleran terhadap laktosa. Beberapa produsen krim keju menambahkan laktase selama produksi, membuat krim keju bebas laktosa. Anda juga bisa mengambil suplemen enzim pada gigitan pertama keju krim untuk mencegah reaksi yang merugikan.
