Jika Anda sangat tidak toleran terhadap laktosa, Anda mungkin mendapati diri Anda sangat berhati-hati sebelum makan apapun yang mengandung laktosa. Panggang adalah makanan umum yang mengandung laktosa namun sering diabaikan karena bukan berbasis susu. Kebanyakan makanan yang dipanggang dibuat dengan susu atau padatan susu yang mengandung laktosa dan bisa memicu gejala intoleran laktosa. Jika Anda tidak yakin apakah makanan panggang tertentu akan menyebabkan gejala pada sistem pencernaan Anda, lakukan diet tantangan untuk mengetahuinya.
Video of the Day
Intoleransi laktosa
Intoleransi laktosa terjadi saat Anda tidak dapat mencerna gula yang ditemukan dalam susu, seperti yang dijelaskan oleh Klinik Cleveland. Laktosa ditemukan pada susu sapi, susu kambing, susu manusia dan susu domba. Hampir setiap gula yang Anda konsumsi memerlukan enzim untuk memecahnya sehingga tubuh bisa menyerapnya. Laktase adalah enzim yang membantu tubuh mencerna laktosa. Selama masa kanak-kanak, usus Anda menghasilkan sejumlah besar laktosa karena sebagian besar makanan Anda didasarkan pada susu. Seiring bertambahnya usia beberapa orang, mereka menghasilkan lebih sedikit laktase, yang menyebabkan intoleransi.
Barang Panggang
Tidak semua barang yang dipanggang mengandung laktosa, tergantung dari jenis roti yang dipanggang dan pabrikan. Roti yang dibuat tanpa susu, seperti roti Prancis dan Italia, tidak mengandung laktosa. Macaroni, sereal tanpa susu dan kue beras semuanya biasanya bebas susu dan bebas laktosa. Makanan panggang tertentu mungkin mengandung laktosa, seperti muffin, biskuit, roti gulung, roti, biskuit, kue kering dan pancake. Jika Anda tidak yakin, baca label produk dan cari protein whey, susu, laktosa dan susu kering di ramuannya.
Diet Tantangan
Diet tantangan dapat membantu Anda menentukan berapa banyak makanan panggang tertentu yang dapat Anda toleransi. Hanya karena dipanggang baik dibuat dengan susu tidak berarti Anda akan mengalami gejala. Tingkat intoleransi bisa berfluktuasi dari orang ke orang dan bisa berubah seiring berjalannya waktu. Misalnya, jika Anda ingin melihat berapa banyak puding roti yang bisa Anda toleransi, buang semua produk yang mengandung laktosa membentuk makanan Anda selama tiga hari. Setelah tiga hari, makan 1/2 cangkir puding roti dan dokumentasikan gejala apapun. Keesokan harinya makan 1 cangkir roti puding dan dokumentasikan hasilnya. Lanjutkan untuk meningkatkan jumlah roti puding dengan 1/2 cangkir sehari sampai Anda melihat gejala atau Anda mencapai porsi tunggal normal.
Pertimbangan
Intoleransi laktosa tidak sama dengan kondisi alergi susu, menurut Food Allergy Research and Education. Alergi susu adalah kondisi yang lebih serius yang mengharuskan Anda menghindari semua produk susu. Jika Anda telah didiagnosis dengan alergi susu, Anda harus menghindari semua makanan yang mengandung protein susu.
