Panggang babi aman dan siap untuk dikonsumsi begitu suhu internalnya mencapai 160 derajat Fahrenheit, menurut Departemen Pertanian U. S.. Waktu yang diperlukan untuk sampai ke suhu itu tergantung pada ukuran dan potongan panggang Anda serta suhu memasak Anda.
Video of the Day
Per Estimasi Waktu Pound
USDA menawarkan perkiraan waktu memasak berdasarkan pemotongan panggang yang berbeda dalam oven yang diatur pada suhu 350 derajat Fahrenheit. Waktu memasak untuk 2 - sampai 5 pon. Panggang panggang adalah antara 20 dan 30 menit per pon. 20 sampai 30 menit per pon yang sama juga berlaku untuk 4- sampai 6 lb. memanggang mahkota A 3- sampai 6 lb. Panggang panggang Boston membutuhkan sekitar 45 menit per pon.
Sementara perkiraan bekerja untuk gagasan umum tentang berapa lama Anda perlu memasak daging panggang Anda, cara teraman untuk mengukur apakah dilakukan adalah menggunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal. Periksa suhu internal dengan memasukkan termometer makanan ke beberapa tempat di bagian paling tebal dari panggang, pastikan untuk tidak menyentuh rawan, lemak atau tulang. Waktu terbaik untuk memeriksa adalah menjelang akhir pemanggangan, tapi sebelum jumlah perkiraan waktu memasak habis.
Undercooked and Overcooked
Mengonsumsi daging babi yang tidak matang bisa berbahaya bagi kesehatan Anda, padahal panggang matang bisa menjadi kasar dan kering. Bahaya utama dengan daging matang adalah Escherichia coli, atau E. coli, bakteri yang tidak mengubah bau atau rasa panggangnya tetapi dapat menyebabkan penyakit akibat makanan. Overcooking bisa merusak tekstur dan rasa panggang, belum lagi makanannya.
Pertimbangan
Bahkan jika panggang Anda berwarna coklat di bagian tengah setelah masak, itu tidak berarti ia siap untuk makan. USDA melaporkan bahwa satu dari setiap empat hamburger, misalnya, menjadi coklat di tengah sebelum daging mencapai suhu internal yang aman dikonsumsi. Biarkan termometer Anda menjadi pemandu Anda, bukan matamu. Berbagai macam termometer daging tersedia. Juga cuci termometer - dan tangan Anda - dengan sabun, air hangat setiap kali Anda menggunakannya untuk mengurangi risiko penyebaran bakteri berbahaya.