Daftar Asam Amino Ditemukan di Alam

Ada 20 asam amino yang berbeda di alam. Beberapa, yang disebut asam amino esensial, Anda harus mendapatkan dari makanan dalam makanan Anda karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya. Yang lain, yang disebut asam amino yang tidak penting, mampu disintesis. Asam amino dihubungkan bersama dalam rantai panjang untuk membentuk protein. Setiap protein unik memiliki urutan asam amino dan panjang rantai yang berbeda. Konfigurasi inilah yang menentukan fungsi fisiologis protein.

Secara struktural, masing-masing asam amino memiliki atom karbon sentral dengan empat daerah ikatan untuk atom lainnya. Tiga atom terlampir ini umum untuk setiap asam amino - satu atom hidrogen; satu kelompok asam, yang terdiri dari satu atom karbon, satu atom hidrogen dan dua atom oksigen; dan kelompok amina, yang terdiri dari satu atom nitrogen dan dua atom hidrogen. Situs pengikatan keempat, yang dikenal sebagai rantai samping, bervariasi dan inilah yang membuat masing-masing dari 20 asam amino ditemukan di alam yang unik. Amino berarti "mengandung nitrogen."

Tubuh Anda tidak dapat membuat asam amino esensial, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan yang Anda makan. Ada sembilan asam amino esensial: histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan dan valin. Jika salah satu dari makanan ini hilang dari makanan Anda secara teratur, Anda tidak dapat mensintesis protein yang memerlukannya. Protein hewan adalah protein lengkap karena mereka memasok semua asam amino esensial. Jika Anda seorang vegetarian, Anda bisa mendapatkan asam amino esensial yang Anda butuhkan dengan menggabungkan makanan nabati bersama-sama. Mengambil asam amino individu sebagai suplemen dapat mengganggu keseimbangan asam amino yang tersedia untuk membangun protein yang berbeda.

Asam Amino yang Tidak Berlebihan

Sebelas asam amino yang tidak penting ada di alam. Tubuh Anda mampu mensintesisnya sendiri, asalkan ada persediaan nitrogen dan atom yang cukup dari molekul karbohidrat dan lemak. Asam amino yang tidak penting adalah alanin, arginin, asparagin, asam aspartat, sistein, asam glutamat, glutamin, glisin, prolin, serin dan tirosin.

Asam Amino Esensial Kondisi

Dalam keadaan tertentu, asam amino esensial menjadi sangat penting. Misalnya, bayi yang baru lahir tidak memiliki jalur metabolisme yang sepenuhnya berkembang untuk sintesis beberapa asam amino. Jadi untuk bayi, hanya lima asam amino yang tidak penting; Bayi harus mendapatkan sisanya dari susu formula dan susu sampai jalur ini matang. Contoh lainnya adalah bila fenilalanin tidak mencukupi. Biasanya tirosin dibuat dari fenilalanin; Bila tidak tersedia, tirosin harus berasal dari makanan dalam makanan. Tirosin juga dianggap sebagai asam amino esensial kondisional dalam fenilketonuria, suatu kondisi yang ditandai dengan kurangnya enzim yang diperlukan untuk konversi fenilalanin-ke-tirosin.