Jangan meremehkan kekuatan memiliki sayuran sebagai bagian dari makanan Anda. Sayuran penting mengandung antioksidan kuat, yang dapat menurunkan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis tertentu. Mereka mengandung glukosinolat, crambene, indole-3-carbinol dan isothiocyanates, yang telah terbukti dapat menurunkan risiko kanker.
Video Hari Ini
Sayuran Konstruktif yang Biasa Dikenal
Brokoli dan kembang kol umumnya dikenal sebagai sayur sayuran yang dianggap cruciferous. Penting untuk dicatat bahwa panas tinggi dapat menurunkan efek menguntungkan dari sayuran ini. Alih-alih mendidih, sedikit uap, tumis atau tumis sayuran ini. Jika rasa sayuran ini tidak enak untuk Anda, cobalah dengan sedikit bawang putih, bawang merah atau bumbu. Rasa juga bisa dilengkapi garam dan merica. Brokoli dan kembang kol juga bisa membuat tambahan lezat untuk telur dadar, casserole atau pasta.
Sayuran Konstan Berdaun
Kale, kol, dan sayuran collard biasanya mudah terjangkau dan mudah dimasak. Mereka bisa ditambahkan ke stews atau sup atau tumis ringan. Cobalah mereka di pasta atau casserole. Anda bisa membuatnya lebih menarik dengan ramuan herbal, garam dan merica. Uap mereka untuk lauk yang mudah atau meningkatkan nutrisi dari sajian utama Anda dengan menambahkannya selama proses memasak.
Sayuran Spesifisitas Khusus
Bok choy, kol, selada dan arugula China tidak boleh digunakan seperti biasa, tapi sayuran ini juga dianggap sebagai sayuran cruciferous. Selada air dan arugula bisa digunakan dalam salad. Bok choy dan kubis China bisa sedikit ditumis dengan minyak zaitun dengan sedikit bawang putih atau bisa dimasukkan ke dalam tumisan yang lezat. Mereka juga bisa digunakan dalam sup dan salad.
Sayuran Akuatik Jus
Beberapa sayuran akar juga saling silangan. Mereka termasuk lobak, lobak dan parsnips. Sayuran ini lebih kuat rasanya dan bisa dicampur aduk dengan sayuran lain atau dikukus ringan. Mereka membuat lauk besar atau tambahan tambahan untuk sup.
