Mengkonsumsi banyak karbohidrat cepat, atau karbohidrat yang mudah dicerna, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes Anda, menurut sebuah Juli 2002 "American Journal of Clinical Nutrition" artikel. Makanan ini memiliki skor tinggi pada indeks glikemik, yang mengukur efek makanan pada kadar gula darah Anda. Makanan dengan skor 55 atau lebih rendah adalah makanan rendah GI, atau karbohidrat lambat, sedangkan makanan dengan kadar GI tinggi, dengan nilai 70 atau lebih, adalah karbohidrat cepat dan cenderung menyebabkan lonjakan kadar gula darah Anda.
Video Hari Ini
Minuman Gula Manis
Minuman bergula mengandung banyak gula yang mudah dicerna, tanpa serat, lemak atau protein untuk membantu membatasi lonjakan gula darah. Ini termasuk minuman energi, minuman olahraga, soda dan minuman jus buah. Salah satu jenis minuman olahraga memiliki GI 89, dan soda terkadang memiliki nilai GI di usia 60-an. Anda akan lebih baik dengan air atau teh atau kopi tanpa pemanis. Segelas jus buah 100 persen juga cenderung relatif rendah pada indeks glikemik, dengan skor berkisar antara 37 sampai 53. Hindari minuman jus dan koktail, karena satu jus koktail cranberry memiliki GI 68.
< ! --2 ->Biji halus
Biji-bijian halus telah menghilangkan sebagian besar serat mereka, membuatnya lebih cepat dicerna oleh tubuh Anda. Kacang putih instan memiliki GI 87, muffin Inggris memiliki GI 77, bagel memiliki GI 72 dan baguette Prancis memiliki GI 95. Banyak sereal sarapan dibuat dengan biji-bijian halus, dan beberapa juga tinggi. gula, membuat mereka cepat karbohidrat dengan skor GI yang bisa mencapai setinggi 92 untuk serpihan jagung.
Sweets, Sugary Foods and Baked Goods
Permen dan makanan manis cenderung tinggi kalori dan rendah nutrisi. Biji halus digunakan untuk membuat mereka dan kadar gula tinggi mereka memasukkannya ke dalam kategori "karbohidrat cepat". Misalnya, donat tipe kue atau wafel memiliki GI 76, soba kaldu memiliki GI 102 dan membantu kacang jeli memiliki GI 78.
Makanan Olahan yang Sangat Baik
Makanan yang lebih banyak diproses, semakin mudah biasanya dicerna dan semakin tinggi nilai GI. Misalnya, gandum potong atau baja potong memiliki nilai GI rendah, namun oat cepat memiliki skor GI medium.Dessert rasa tahu rasa coklat yang dibuat dengan sirup jagung fruktosa tinggi memiliki GI 115 batang, batang buah stroberi memiliki GI 90, pasta jagung bebas gluten memiliki GI 78 dan kentang tumbuk instan memiliki GI 85. >
