Tubuh Anda menggunakan asam amino dari makanan untuk memproduksi ratusan protein dan banyak reaksi biokimia di dalam sel Anda. Asam amino esensial adalah yang tidak dapat Anda buat dan butuhkan untuk mendapatkan dari makanan Anda. Salah satunya, leusin, membantu menentukan bentuk spesifik protein tertentu, yang penting dalam membantu mereka menjalankan fungsinya. Banyak makanan umum adalah sumber kaya asam amino ini.
Video Hari
Daging, Unggas dan Ikan
Leusin ditemukan di bagian ramping daging dan unggas, yang umumnya kaya leusin. Misalnya, sajian fillet daging sapi 5 ons berisi 4 gram leusin, sementara 1 cangkir daging ayam cincang, daging ayam masak atau daging babi berukuran rata-rata memiliki sekitar 3. 5 gram. Sebagian besar jenis ikan juga kaya sumber leusin. Ini termasuk tuna ringan kaleng, dengan 3. 5 gram dalam 1 cup potongan tuna, dan salmon dan haddock, yang memiliki sekitar 3 gram leusin dalam filet berukuran rata-rata. Ikan lain yang merupakan sumber leusin yang baik termasuk bandeng, bandeng, ikan trout.
Produk Susu
Produk susu adalah sumber leusin yang baik karena cenderung mengandung protein tinggi. Misalnya, 1 cangkir susu sapi tanpa lemak menyediakan 0,8 gram leusin dan sedikit lebih jika diberi protein atau telah menambahkan padatan susu tanpa lemak. Sebagian besar jenis keju juga merupakan sumber leusin - porsi 1 ons edam, Colby, cheddar atau keju bleu menyediakan antara 0, 5 dan 0, 7 gram leusin, sementara Parmesan sedikit lebih tinggi, dengan sekitar 1 gram per ons keju keras. Sebagian besar jenis yogurt juga mengandung leusin dalam jumlah sedang, dengan sekitar 1 gram per kontainer 6 ons.
Kacang - kacangan dan Makanan Lainnya
Karena kaya akan protein, kacang polong juga mengandung leusin yang tinggi. Misalnya, 1 cangkir kedelai mentah mengandung sekitar 6 gram, kacang putih dan ginjal masing-masing mengandung 3. 7 gram per cangkir dan 1 cangkir lentil memberikan 3. 4 gram. Makanan berbasis kedelai juga merupakan sumber leusin yang baik - misalnya, 1 cangkir tempe, makanan kedelai fermentasi, menyediakan 2. 4 gram. Sumber lain yang baik termasuk spirulina kering, produk rumput laut, dengan hampir 3 gram dalam 1/2 cangkir, dan kacang tanah, yang memiliki 1. 4 gram leusin dalam 1/2 cangkir.
Manfaat dan Rekomendasi
Mengonsumsi makanan tinggi leusin umumnya sehat karena menyediakan tubuh Anda persediaan asam amino esensial ini, yang tidak dapat Anda simpan untuk jangka waktu tertentu. Sebuah makalah tinjauan yang diterbitkan dalam terbitan "Nutrition Reviews" bulan Mei 2010 merangkum manfaat leusin, menyoroti kemampuannya untuk merangsang produksi insulin, membantu mengendalikan gula darah. Ini juga menunjukkan bahwa peningkatan leusin diet dapat membantu mengendalikan obesitas dan membantu menjaga kolesterol darah dalam rentang yang sehat.Seiring waktu, leusin juga mungkin memiliki efek positif pada sel hati dan otot. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet leusin, diskusikan dengan dokter atau ahli diet terdaftar.
