Roughage, juga dikenal sebagai serat atau bulk, adalah senyawa yang tidak dapat dicerna yang tidak dapat diserap tubuh Anda. Hal ini banyak ditemukan pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Diet tinggi serat memiliki banyak keuntungan, termasuk keteraturan usus dan penurunan risiko pengembangan divertikulitis, tekanan darah tinggi dan diabetes. Harvard School of Public Health merekomendasikan mengkonsumsi setidaknya 20 gram serat setiap hari dari sumber makanan, bukan suplemen.
Video of the Day
Whole Grains
![]()
->
Butiran utuh. Kredit Foto: Irina Khudoliy / iStock / Getty Images
Serat yang ditemukan di biji-bijian umumnya tidak larut, atau tidak larut dalam air, dan menambahkan air dan sebagian besar ke tinja. Konsekuensinya, mengonsumsi whole grain adalah cara terbaik untuk mengatasi sembelit kronis dan mengurangi ketidaknyamanan divertikulitis. Menemukan biji-bijian tidak sulit; baca saja fakta gizi di belakang sereal, roti dan pasta di toko bahan makanan. Misalnya, pasta gandum utuh mengandung sekitar 6 gram serat makanan, lebih dari seperempat kebutuhan minimum harian Anda. Roti gandum utuh harus mengandung 2 gram atau lebih serat.
Kacang polong
![]()
->
Mangkuk kacang. Kucing adalah makanan berserat alami dan harus menjadi makanan pokok Anda. Kacang polong merupakan sumber serat larut, atau serat yang larut dalam air. Serat larut telah dikaitkan dengan penurunan kolesterol dalam tubuh yang tidak sehat dan bagus untuk melindungi kesehatan jantung Anda. Tambahkan kacang ke sup, casserole dan salad untuk serat yang mudah ditambahkan. Untuk manfaat kesehatan optimal, ganti daging merah dengan kacang polong.
Buah dan Sayuran
->
![]()
Buah dan sayuran segar. Photo credits: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Buah dan sayuran tidak hanya mengandung serat tinggi tetapi juga mengandung vitamin, mineral dan nutrisi alami. Buah dan sayuran mentah adalah sumber serat terbaik, jadi cobalah untuk menjadikan salad sebagai bagian dari makanan sehari-hari Anda. Ragam adalah kunci. Jadikan salad Anda semirip mungkin untuk mendapatkan manfaat kesehatan optimal. Hindari buah dan sayuran kalengan, yang mengandung gula tinggi dan memiliki banyak nutrisi yang hilang dalam proses pengalengan.
Kacang dan Benih
->
![]()
Biji bunga matahari. Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Kacang dan biji adalah camilan cepat dan sumber serat yang indah. Satu porsi atau 1 ons. dari kacang almond mengandung 3. 5 gram serat. Satu porsi atau 1/4 cangkir biji bunga matahari mengandung 3. 9 gram serat. Cobalah menambahkan segenggam kacang atau biji ke oatmeal, sereal, roti atau salad. Iris sepotong roti gandum dengan mentega kacang, atau ganti tepung biasa dengan tepung biji rami dalam makanan panggang.
