Anda mungkin menyebut mereka sebagai karbohidrat slow-burning, tapi mereka juga dikenal sebagai karbohidrat dengan indeks glisemik rendah. Jenis karbohidrat ini dicerna dan diserap - dibakar - lebih lambat dari pada karbohidrat dengan indeks glisemik tinggi. Mengonsumsi karbohidrat slow-burning juga membuat rasa lapar dan membantu mengendalikan gula darah. Karbohidrat yang membakar lambat cenderung lebih tinggi pada serat, protein atau lemak dan mencakup berbagai macam buah dan sayuran, beberapa jenis biji-bijian dan kebanyakan kacang polong dan makanan olahan susu.
Video Hari Ini
Buah Pembakar Lambat
Buah yang terbakar lambat memiliki indeks glisemik 55 atau kurang, yang berlaku untuk semua karbohidrat slow-burning. Contohnya termasuk ceri, plum, jeruk bali, apel, pir, anggur, jeruk, plum, aprikot kering, kiwi dan buah persik. Mengisi diet Anda dengan makanan rendah GI dapat membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, kata Academy of Nutrition and Dietetics. Dan jika Anda menderita diabetes, karbohidrat slow-burning dapat membantu Anda mendapatkan kontrol lebih baik atas gula darah Anda dan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.
Sayuran yang Membakar Lambat
Kacang polong, wortel, terung, kembang kol, brokoli, bawang merah, selada, tomat, kacang hijau dan paprika merah adalah contoh sayuran yang mudah terbakar. Tidak hanya sayuran ini merupakan sumber energi yang baik, tapi juga kalori rendah dan serat, potasium, folat dan vitamin A dan C. Orang yang makan makanan kaya buah dan sayuran mengurangi risiko penyakit jantung. Makanan ini mungkin juga menawarkan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.
Pilihan Butir Sehat
Selain biji-bijian seperti nasi, makanan biji-bijian termasuk roti, sereal, biskuit dan pasta. Tidak semua pilihan gandum sehat, seperti sereal gandum utuh, adalah karbohidrat slow-burning. Mereka yang dianggap sebagai karbohidrat slow-burning termasuk dedak oat, roti gandum berguling, roti pumpernickel gandum utuh, roti gandum utuh, spaghetti, beras merah, jelai mutiara dan tortilla gandum. Sementara spaghetti dan jenis pasta lainnya dianggap slow-burning, memasak mempengaruhi GI. Masak pasta Anda agar tetap rendah.
Energi Berkelanjutan Dengan Kacang Tanah
Saat mencari untuk menambahkan lebih banyak karbohidrat slow-burning ke makanan Anda, Anda tidak bisa salah dengan kacang polong, termasuk kacang matang dan kacang polong. Kacang merah, kacang mentega, buncis, kacang polong bermata hitam, kacang navy, kacang polong dan kacang polong kuning membuat pilihan yang baik. Tingkatkan tingkat energi dengan menambahkan kacang dan kacang polong ini ke salad, sup, dan lauk gandum. Selain menjadi karbohidrat sehat, kacang merupakan sumber protein yang baik, begitu pula seng dan zat besi.
Bikin Susu Sehat
Baik susu dan yogurt dianggap sebagai karbohidrat slow-burning. Sementara susu utuh dan yogurt penuh lemak bisa menjadi sumber energi yang baik, mereka juga memiliki lemak jenuh yang tidak sehat.Jadi, jika menyangkut produk susu, Anda harus memperhatikan pilihan Anda. Makanan susu slow-burning yang sehat termasuk susu skim dan bebas lemak, yogurt bebas gula. Dan bagi mereka yang tidak minum susu sapi, susu kedelai juga merupakan karbohidrat slow-burning.
