Sayuran baik untuk kesehatan Anda, namun beberapa di antaranya mengandung kadar gula tinggi. Mengetahui sayuran mana yang memiliki nomor indeks glisemik tinggi sehingga mempengaruhi gula darah lebih cepat adalah informasi berharga. Semakin tinggi indeks glikemik, semakin banyak gula yang dikandung makanan dan semakin cepat gula darah Anda akan merasakan dampaknya. Di antara sayuran yang tinggi gula, beberapa termasuk dalam kategori ini: akar, paprika manis, umbi dan sayuran bertepung.
Video of the Day
Ukuran Penayangan
Ukuran penyajiannya jauh lebih kecil dari perkiraan Anda. Jika Anda makan sayuran mentah dan berdaun, yang biasanya memiliki kandungan air lebih banyak, 1 cangkir adalah sajian. Untuk semua sayuran lainnya, tempelkan 1/2 cangkir, ukuran porsi yang disarankan American Heart Association.
Sayuran Akar
Chili Peppers
-> Kandungan vitamin C dari cabai merah memberikan lebih dari 400 persen nilai harian per 100 gram porsi, tetapi juga mengandung 5 gram gula pasir Paprika kuning, oranye dan merah, sebaliknya rasanya manis, tapi hanya mengandung 2. 4 gram gula pasir.
Bawang di talenan Photo Credit: blindfire / iStock / Getty Images
Bawang memiliki reputasi sebagai sayuran paling umum di Bumi. Kandungan gula mereka berkisar hampir 4 gram sampai lebih dari 5 gram gula. Atasan hijau (4,95 gram) dan bawang manis (5 gram) termasuk di antara varietas bawang yang banyak digunakan karena kadar gulanya tinggi.
