Makanan yang dimodifikasi secara genetik, yang biasa disebut GMO, adalah makanan yang telah ditanamkan dengan bahan genetik dari spesies tanaman atau hewan lain.. Sementara beberapa tanaman U. S. utama telah dimodifikasi secara genetik, jumlah sayuran hasil rekayasa genetika terbatas.
Video of the Day
Dasar-dasar GMO
Keuntungan potensial dari makanan rekayasa genetika mencakup peningkatan nutrisi dan rasa, penurunan penggunaan pestisida, toleransi meningkat terhadap kekeringan, kenaikan hasil dan penurunan biaya produksi, menurut MedlinePlus. Namun, memodifikasi bahan genetik pada tanaman memiliki risiko tertentu. Ini mungkin termasuk hasil genetik yang tidak terduga atau berbahaya, sedikit perlawanan terhadap hama tertentu dan penyerbukan silang dengan tanaman tradisional, yang berpotensi menyebabkan kepunahan organisme ini, dan juga konsekuensi tak terduga lainnya.
Sayuran GMO dengan Risiko Tinggi
Sejumlah tanaman secara genetis dimodifikasi secara genetis. Menurut Proyek Non-GMO - satu-satunya organisasi verifikasi dan pelabelan nirlaba, pihak ketiga di Amerika untuk makanan dan produk non-GMO - sembilan tanaman dianggap berisiko tinggi dimodifikasi secara genetik: alfalfa, kapas, canola, jagung, kedelai, pepaya, bit gula, zucchini dan squash musim panas kuning. Di Amerika Serikat, masing-masing tanaman ini sekitar 90 persen dimodifikasi secara genetik. Dari tanaman berisiko tinggi ini, sayuran termasuk alfalfa, kedelai, gula bit, zucchini dan squash musim panas kuning. Banyak orang secara keliru percaya bahwa jagung adalah sayuran, tapi sebenarnya biji-bijian.
Sayuran GMO dengan Risiko Rendah
Selain tanaman berisiko tinggi, ada tanaman yang dipantau oleh Proyek Non-GMO untuk pencemaran genetik, yang berpotensi menghasilkan varietas hasil rekayasa genetika.. Proyek Non-GMO mencatat bahwa sayuran dalam kelompok ini meliputi chard, bit meja, kale Siberia, bok choy, kolok Cina, lobak, acorn squash, delicata squash dan patty pan.
Sayuran GMO yang Dihentikan
Tomat dan kentang telah memiliki varietas hasil rekayasa genetika; Namun, mereka tidak lagi berproduksi. Tomat yang dimodifikasi secara genetik dihentikan pada tahun 1997 karena masalah dengan pengiriman dan rasa. Kentang yang dimodifikasi secara genetik dihentikan pada tahun 2001 karena penolakan oleh rantai makanan cepat saji. Proyek Non-GMO menganggap kentang dan tomat "berisiko rendah" karena dimodifikasi secara genetik.
