Mengikuti diet rendah karbohidrat dapat sangat membatasi jenis dan jumlah makanan yang dapat Anda makan, tapi ini tidak berarti Anda harus melepaskan yogurt. Jika Anda memilih versi diet rendah karbohidrat dengan fase induksi, Anda mungkin harus menunggu sampai fase berikutnya, bagaimanapun, untuk memperbaiki yogurt Anda. Beberapa fase induksi membatasi Anda untuk tidak lebih dari 20 gram karbohidrat per hari, sementara fase lain sering memungkinkan antara 60 sampai 90 gram karbohidrat per hari. Beberapa yogurt lebih rendah karbohidrat daripada yang lain jadi pastikan untuk memeriksa label fakta nutrisi dan ukuran porsi untuk memilih satu yang bekerja.
Bila mencoba membatasi karbohidrat, Anda mungkin ingin memilih yogurt susu utuh dengan versi rendah lemak atau bebas lemak. Itu karena lemak di yogurt ini sering diganti dengan gula, yaitu karbohidrat. Gula membantu menebus rasa yang hilang saat lemak diangkat. Misalnya, yogurt murni hanya memiliki 8 gram karbohidrat per 6 ons, tapi yogurt murni tanpa lemak memiliki sekitar 13 gram karbohidrat per 6 ons; yogurt rendah lemak sederhana memiliki sekitar 12 gram karbohidrat untuk ukuran porsi yang sama.
Skip the Flavour
Saat perusahaan menambah rasa yogurt, mereka juga meningkatkan gula, dan dengan demikian kandungan karbohidratnya dari yogurt. Sebanyak 6 ons yogurt buah rendah lemak memiliki lebih dari 32 gram karbohidrat, dan bahkan varietas yogurt rendah lemak vanila memiliki lebih dari 23 gram karbohidrat. Pilih varietas nonfat dan kandungan karbohidrat meningkat lebih jauh lagi, dengan yogurt 6 ons yang menyediakan 40 gram karbohidrat. Semua pilihan yogurt ini memberi lebih dari jumlah karbohidrat yang Anda izinkan selama satu hari penuh dalam fase induksi beberapa diet rendah karbohidrat.Yogurt Yunani dengan Diet Rendah Karbohidrat
Karena yogurt Yunani diproduksi, protein ini memiliki jumlah protein dan jumlah karbohidrat lebih rendah daripada yogurt biasa. Sebagian besar kandungan karbohidrat yogurt biasa ditemukan di whey, yang dikeringkan untuk membuat yoghurt Yunani lebih tebal. Ini berarti yogurt Yunani lebih mudah dimasukkan ke dalam diet rendah karbohidrat, dan Anda bisa memilih salah satu pilihan rendah lemak untuk membantu mengendalikan asupan lemak Anda secara keseluruhan sambil tetap membatasi asupan karbohidrat Anda. Sajian yogurt murni tanpa lemak 6 ons hanya memiliki 6 gram karbohidrat.Kandungan Karbohidrat Yogurt: Karbohidrat Total Versus Karbohidrat Bersih
Beberapa diet rendah karbohidrat mengharuskan Anda menghitung karbohidrat bersih dan bukan karbohidrat total. Hal ini dilakukan dengan mengurangi jumlah serat dan setiap gula alkohol yang dikandung produk dari total karbohidrat dalam porsi makanan.
Jika Anda mengonsumsi yogurt polos, karbohidrat bersihnya akan sama dengan karbohidrat total, karena yoghurt bukan sumber serat yang signifikan kecuali pabrikan menambahkannya selama pemrosesan.Sejumlah kecil serat yang ditemukan dalam yogurt rasa buah tidak mengimbangi sejumlah besar gram tambahan karbohidrat yang ditemukan di dalamnya dibandingkan dengan yogurt biasa.
Kreasi Yogurt Rendah Karbohidrat
Tidak semua orang menyukai cita rasa yogurt polos. Anda bisa membuatnya lebih enak sambil tetap membatasi jumlah karbohidrat yang dikandungnya dengan menambahkan sejumlah kecil kacang cincang atau satu porsi kecil dari salah satu buah yang lebih rendah karbohidrat. Sebagai contoh, satu ons pecan panggang kering hanya memiliki sekitar 4 gram karbohidrat, dan jumlah hazelnut, kenari atau kacang pinus yang sama hanya akan menambah 5 gram karbohidrat. Mencampur 1/4 cangkir stroberi, blackberry, raspberry atau apel cincang ke dalam yogurt Anda hanya akan menambah 3 sampai 4 gram karbohidrat. Bahkan dengan penambahan ini, yoghurt Anda masih akan memiliki karbohidrat lebih sedikit daripada varietas pra-rasa.
Diet Rendah-Carb Diet
Beberapa orang yang mengkonsumsi makanan dengan karbohidrat rendah mengalami efek samping, termasuk sakit kepala, konstipasi, sulit tidur, mual, bau mulut atau pusing. Asupan karbohidrat minimum yang disarankan untuk orang dewasa adalah 135 gram per hari, yang masih tergolong rendah. Jika Anda mengalami efek samping dari menempel pada jumlah karbohidrat yang lebih rendah yang direkomendasikan pada makanan Anda, cobalah meningkatkan jumlah ini untuk melihat apakah gejala membaik. Dapatkan karbohidrat tambahan ini dari makanan utuh dan tidak dimurnikan, seperti biji-bijian, buah atau sayuran, bukan dari makanan olahan atau makanan yang mengandung gula tambahan.
