Saat bersantap di restoran India atau menyiapkan makanan India untuk dimakan di rumah, Anda bisa dimaafkan karena mengira bahwa karbohidrat tinggi makan adalah kepastian. Dengan penekanan pada nasi, roti naan, poppadoms dan saus bergula, banyak masakan India mengandung karbohidrat tinggi, tapi bukan berarti Anda tidak dapat menikmati menu India sambil mengurangi karbohidrat. Anda hanya perlu tahu apa yang harus dipilih.
Video of the Day
Panduan Rendah Karbohidrat
Anda tidak akan menemukan definisi formal tentang makanan rendah karbohidrat atau makanan rendah karbohidrat. Departemen Pertanian S. U. menyarankan bahwa antara 45 dan 65 persen asupan kalori harian Anda harus berasal dari karbohidrat. Ini berarti seseorang yang makan 2.000 kalori per hari harus makan antara 900 dan 1, 300 kalori dari karbohidrat - setara dengan 225 sampai 325 gram per hari. Selain itu, USDA menyatakan bahwa asupan karbohidrat minimum yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 130 gram per hari. Oleh karena itu, makanan India rendah karbohidrat dapat diklasifikasikan sebagai makanan yang sesuai dengan hari di mana Anda makan kurang dari asupan karbohidrat yang disarankan.
Menghitung Karbohidrat dengan Makanan India
Sering kali sulit untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak karbohidrat yang Anda makan saat bersantap di luar, jadi Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar dan Kathy Sucher dari San Jose State University menyarankan untuk melihat makanan di blok, dengan setiap blok setara dengan 15 gram karbohidrat. Untuk roti, chapati 6 inci, gulungan makan malam kecil, selai 10 inci atau setengah roti pita sama dengan satu blok. Sepertiga cangkir beras, setengah dhansak atau biryani, 1/2 cangkir sajian kentang atau miju-miju, atau korma sayuran juga satu blok. Beberapa item, seperti kari ayam, aloo gobhi dan campuran dal, kurang padat karbohidrat, jadi satu blok dihitung sebanyak 1 1/4 cangkir, 1 gelas dan 1 cangkir.
Untuk Memilih
Untuk hidangan tertentu untuk dipilih, situs Atkins menyarankan masakan tandoori - ini adalah daging yang dimasak dengan campuran rempah dan rempah-rempah dalam oven tanah liat. Sayuran kari atau piring yang dibuat dengan paneer - sejenis keju India - buatlah lauk dengan karbohidrat rendah daripada nasi atau roti. Daging dan kari ikan juga biasanya mengandung lebih sedikit karbohidrat daripada sayuran atau yang berbasis lentil.
Poin Penting yang Harus Diingat
Jika Anda tidak yakin dengan apa yang ada di piring, jangan takut untuk bertanya kepada pelayannya. Beberapa hidangan yang terdengar seperti karbohidrat rendah bisa mengandung kentang, jadi sebaiknya cek. Selain itu, makanan pembuka dan sisi seperti samosa dan pakoras mengandung karbohidrat tinggi, jadi pilihlah makanan salad, kebab atau tandoori. Saat makan di luar, cobalah memilih hidangan yang bebas dari pati dan gula. Memasak makanan India di rumah sedikit lebih mudah karena Anda tahu persis apa yang masuk ke piring Anda, jadi ini mungkin pilihan yang lebih baik jika Anda menggunakan makanan rendah karbohidrat ketat.
