Bumbu biasanya terdiri dari minyak, cuka atau jus sitrus, dan rempah-rempah atau rempah-rempah. Mereka dapat dengan mudah menanamkan ayam dengan rasa, tapi juga bisa tinggi lemak. Masukkan minyak rendah lemak ke dalam resep bumbu favorit Anda, sehingga Anda bisa memotong lemak tanpa mengorbankan rasanya.
Video of the Day
Kaldu Lebih Baik
Ganti minyak yang biasa Anda gunakan dalam bumbu ayam dengan kaldu bebas lemak. Kaldu ayam adalah pilihan yang tepat, atau mengubah sedikit rasa dengan menggunakan kaldu daging sapi atau nabati. Tidak seperti minyak, kaldu kaleng mengandung sejumlah besar natrium, jadi carilah versi sodium rendah agar sajiannya tetap sehat.
Jazz It Up Dengan Juice
Gantikan jus sayuran untuk minyak dengan resep bumbu ayam. Seperti kaldu, bagaimanapun, jus sayuran bisa tinggi sodium, jadi carilah pilihan sodium rendah. Gunakan jus jeruk saat Anda ingin menanamkan rasa berani dan bantulah melunakkan dagingnya. Tambahkan orange, grapefruit, lemon atau lime juice ke kaldu.
Menyelam ke dalam Susu
Makanan olahan susu menambah rasa pada bumbu ayam dan juga membantu melunakkan dagingnya. Produk susu mungkin lebih efektif daripada ramuan asam sebagai pelunak. menurut majalah "Fine Cooking". Campurkan yogurt polos rendah lemak atau mentega rendah lemak dengan bumbu dan rempah-rempah untuk membuat bumbu beraroma yang bisa menghasilkan sepotong ayam lembab dan berair.
Beberapa Tip Akhir
Jika Anda tidak menyukai hasil perendam tanpa minyak, tinggalkan tapi kurangi itu. Gunakan hanya satu sendok makan atau lebih minyak dari pada 1/2 cangkir penuh yang diminta dalam banyak resep perendam. Ini akan memberi daging rasa minyak tanpa menambahkan banyak lemak ke resepnya. Karena ayam mentah bisa menampung bakteri yang bisa menyebabkan penyakit, buang bumbu tersebut setelah Anda mengeluarkan dagingnya. Bumbui ayam di kulkas, tidak pada suhu kamar.
