Gessik Glikemik Rendah

Indeks glikemik adalah skala pengukuran dari 1 sampai 100 yang menilai makanan berdasarkan bagaimana mereka mempengaruhi gula darah. Makanan dengan kadar glisemik tinggi, yang tingginya 70 dan lebih tinggi, meningkatkan gula darah Anda paling cepat. Makanan glikemik menengah berkisar antara 56 sampai 69, dan makanan rendah glisemik adalah 55 dan di bawahnya. Kunci untuk membuat makanan penutup dengan indeks glikemik rendah adalah memasukkan sebanyak mungkin bahan makanan utuh, seperti buah dan sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, produk susu dan biji-bijian.

Video of the Day

Fruit Desserts

Buah itu manis, tapi juga sehat dan, kecuali melon dan nanas, itu adalah GI rendah. Sebagai contoh, blueberry mengandung 53 pada indeks glikemik, dan stroberi hanya 40. Untuk makanan penutup, Anda bisa mendapatkan beberapa buah segar dengan sedikit krim kocok atau yogurt Yunani tanpa pemanis, karena susu rendah GI. Bahkan yogurt manis dengan buah hanya 33 pada indeks glikemik. Anda bahkan bisa membuat susu kocok dengan mencampur susu dan buah beku bukan gula.

Muffins, Cakes and Cupcakes

Buat makanan pembuka panggang GI rendah Anda sendiri dengan mengganti tepung putih dengan tepung whole whole dan gula dengan pemanis buatan. Pemanis buatan, termasuk potassium kalium, aspartam, sakarin, sucralose dan neotame, bebas gula, jadi mereka bahkan tidak muncul pada indeks glikemik. Sebuah muffin yang terbuat dari tepung terigu hanya 46 pada indeks glisemik. Oat bran juga memiliki skor GI rendah, jadi Anda juga bisa menggunakan itu bukan tepung whole-wheat. Alih-alih menambahkan sesuatu seperti keripik coklat ke dalam campuran, gunakan buah kering untuk menyimpan makanan penutup panggang rendah GI.

Makanan pencuci mulut dengan kacang dan buah kering

Kacang mengandung sedikit karbohidrat, dan karenanya memiliki GI rendah. Cobalah memanggang beberapa muffin pisang-kenari dengan menggunakan tepung terigu utuh dan pengganti gula. Karena oatmeal memiliki GI 49, Anda bisa memanggang kue oatmeal rendah GI dengan pengganti gula dan termasuk kismis dan pecan. Buatlah selai makanan penutup dengan gandum, kacang tanah, pengganti gula dan sedikit coklat yang digulung di atasnya. Buatlah beberapa cincin apel sederhana dengan meletakkan apel yang diiris dan diiris di oven pada suhu 300 derajat Fahrenheit, ditaburi dengan beberapa jus lemon dan kayu manis.

Puding Tanpa Gula

Puding coklat instan yang dibuat dengan susu utuh adalah 47 pada skala GI, jadi secara teknis ini adalah makanan rendah GI. Anda juga bisa membuat puding GI rendah yang sehat dengan menggunakan bahan makanan utuh. Benih Chia terlalu rendah karbohidrat untuk muncul pada indeks glikemik. Mereka membentuk gel bila dikombinasikan dengan cairan dan bisa digunakan dalam kombinasi dengan susu sebagai dasar puding. Alih-alih menambahkan gula, tambahkan buah persik bubur atau buah lain yang ingin Anda bubarkan, dan taburi dengan pemanis buatan jika diperlukan, untuk membuat puding GI rendah.